fbpx

Category Archives: Baza wiedzy

Baza wiedzy

Gdzie rośnie kawa?

Zastanawiasz się skąd pochodzi kawa? W naszym wpisie poznasz najważniejsze informacje i dowiesz się czy...

22
Maj
Jaka herbata obniża poziom cukru we krwi?

Wielu diabetyków zadaje sobie pewnie pytanie: jaka herbata obniża poziom cukru we krwi? W naszym...

15
Maj
W czym najlepiej parzyć herbatę?

W czym najlepiej parzyć herbatę? Z tym pytaniem zmaga się wielu początkujących miłośników herbaty, którzy...

08
Maj
Właściwości zdrowotne herbaty czerwonej

Jakie są właściwości herbaty zdrowotnej? Więcej o tym w naszym wpisie!...

01
Maj
Czym są kawy speciality?

Czym są kawy speciality i jakie są ich charakterystyczne cechy? To postaramy się wyjaśnić w...

24
kwiecień
Skąd się bierze herbata czarna?

Jak powstaje herbata czarna? Jak się okazuje przechodzi przez wiele etapów, zanim trafi do naszych...

17
kwiecień
Jak wybrać zaparzacz do herbaty?

Jak wybrać zaparzacz do herbaty? Zadanie to na pozór wydaje się łatwe i przyjemne –...

10
kwiecień
Saszetki do dzbanka – idealne na spotkanie

Jeżeli nie lubisz parzyć herbaty dla każdego z osobna podczas rodzinnych spotkań, przygotowaliśmy dla Ciebie...

03
kwiecień
Jakiej wody użyć do parzenia herbaty?

Oto pytanie, które może niektórym spędzać sen z powiek - jakiej wody użyć do parzenia...

27
marzec
Herbata w piramidkach – dla lubiących wygodę

Często jesteście tak zabiegani, że, mimo ochoty, nie macie czasu na zaparzenie Waszej ulubionej herbaty?...

20
marzec
Czym jest Cascara i jak ją parzyć?

Cascara w języku hiszpańskim oznacza dokładnie „skórkę”. Słowo to idealnie pasuje do tego produktu, czyli...

13
marzec
Chemex – alternatywna metoda parzenia kawy

Ikona wzornictwa amerykańskiego lat 30. i 40. W 1958 uznany za „jeden z najlepiej zaprojektowanych...

06
marzec
Umami – piąty smak

Umami (z jap. “smak”, “smaczność”) to powszechnie dziś stosowana nazwa tzw. piątego smaku. Jest najczęściej...

27
lt.
Jaką kawę wybrać do ekspresu ciśnieniowego?

Gdy wymarzony ekspres ciśnieniowy w końcu pojawi się w Twoim domu, zaczniesz zapewne zadawać sobie...

20
lt.
Zdrowie inspirowane naturą, czyli afrykańskie zioło Rooibos i Honeybush 2
Właściwości herbaty rooibos

Choć popularnie nazywa się go herbatą, tak naprawdę bliżej mu do zioła niż do dobrze znanych nam naparów...

13
lt.
Jak długo działa kawa?

Chcąc odpowiedzieć na to pytanie, należałoby zacząć od trochę innej kwestii – ile właściwie kofeiny...

06
lt.
Ile kalorii ma herbata?

Herbata, obok wody i kawy, jest jednym z najczęściej spożywanych napoi na świecie. Jak wygląda...

30
styczeń
Bulletproof Coffee, czyli kuloodporna kawa

Świat kawowy nigdy nie stoi w miejscu, powstają coraz to nowe metody i trendy. Dotyczą one zarówno sposobów parzenia,...

22
grudzień
Sposoby mielenia kawy

Przygotowanie kawy tak naprawdę zaczyna się od jej zmielenia. Jest to pierwszy, a jednocześnie jeden z najważniejszych etapów całego procesu...

13
grudzień
Przepisy na zimowe herbaty od Five o’clock

Czymże jest jesienna słota bez aromatycznego kubka herbaty? Jedni dodają miodu – inni imbiru. Parujący kubek...

22
listopad
Tea Expedition – Hangzhou Lung Ching

Przemierzając Państwo Środka wzdłuż i wszerz możemy napotkać na swojej drodze niesamowicie zróżnicowane krainy. Od ośnieżonych równin i lasów...

19
październik
J jak Japonia

Romans Japończyków z herbatą trwa już ponad milenium. W Kraju Kwitnącej Wiśni, pomimo wzrostu popularności kawy i innych...

13
październik
Herbaty dla dzieci

Herbata dla wielu z nas jest codzienną przyjemnością – w jaki sposób wybrać i co ważniejsze, jak przekonać...

12
październik
China Teardrop to herbata, której każdy powinien spróbować

W Państwie Środka, kolebce herbat można spotkać się z legendą na temat każdego produktu wytwarzanego ludzkimi rękami. Siła...

06
październik
Czekolady do Picia – rozgrzeją i poprawią nastrój

Chłodne wieczory? Mamy na to idealny sposób. Spróbujcie naszych czekolad do picia, które z pewnością nie tylko rozgrzeją, ale również poprawią nastrój....

27
wrz.
Assam – nazwa, która nierozerwalnie kojarzy się z czarną herbatą.

Charakterystyka regionu. Assam – ta nazwa nierozerwalnie kojarzy się z czarną herbatą – i nic dziwnego!...

23
wrz.
I jak Indie

Indie to jedno z największych i najliczniejszych państw na świecie, z niezwykle zróżnicowaną kulturą i społeczeństwem oraz cywilizacją sięgającą aż 2500r. p.n.e....

15
wrz.
Ceylon Adawatte – herbaciana propozycja dla całej rodziny

Wyspa Sri Lanka znajduje się pomiędzy Zatoką Bengalską a Oceanem Indyjskim. Do końca lat sześćdziesiątych XIX wieku...

09
wrz.
Five o’clock Tea Expedition – Tajwan 2014.

Bogactwo historyczne i kulturowe. Tajwan to fascynująca wyspa z niezwykle bogatą historią i kulturą kształtowaną na przestrzeni wieków przez nie tylko autochtonów ale również...

07
wrz.
Miód a gorąca herbata? Czy można to łączyć?

Miód to zdecydowanie jeden ze zdrowszych sposobów słodzenia herbaty. Nie tylko sprawia, że napar staje się słodszy, ale także może wspierać...

06
wrz.
Rosyjska Karawana – herbata o zaskakującej historii

Dawno, dawno temu, na początku XVII wieku, wędrowcy transportujący herbatę z Chin do Rosji, mieli do pokonania około 10 tysięcy...

12
sierpień
Przepis na Iced Tea z lodami

Mrożona kawa z gałką lodów jest stałą pozycją w letnim menu kawiarni i lodziarni. Po ten słodki, przyjemnie zimny...

07
sierpień
H jak Herbata

Herbata, tea, czaj… tak wiele nazw opisujących tę samą roślinę. Parafrazując przysłowie “Wszystkie drogi prowadzą do Rzymu”,...

05
sierpień
G jak Gyokuro

Myśląc o japońskich herbatach pierwsze, co przychodzi nam do głowy to prawdopodobnie Sencha, następnie Bancha, potem może nawet...

08
lipiec
Herbata owocowa – czyli co tak naprawdę kryje się pod tą nazwą?

Herbata owocowa to bardzo szerokie, codzienne pojęcie. Używamy go zamiennie zarówno do nazywania herbat z dodatkiem owoców, jak...

01
lipiec
Five o’clock Tea Expedition – Chiny / Fuding 2017

Pośród malowniczych, górzystych terenów południowo – wschodnich Chin, w prowincji Fujian znajdziemy niewielkie, jak na chińskie standardy,...

26
czerwiec
Brazylia – Yerba Mate

Mówi się, że w Brazylia jest krajem, gdzie wszytko jest większe -jest ona jednym z największych krajów świata,...

24
czerwiec
Co to jest Cold Brew i czym różni się od Iced Tea?

Podczas upałów nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż szklanka chłodnej herbaty!...

15
czerwiec
Dominikana

Kawa pojawiła się na Dominikanie we wczesnych latach XVIII wieku. Najbardziej korzystnym regionem dla uprawy jest Barahona,...

09
czerwiec
Kuba

Kawa zawitała na Kubę w połowie XVIII wieku, chociaż można spotkać źródła, które mówią o latach 1492 i 1530. Rośnie...

09
czerwiec
F jak Formosa

Tajwan to wyjątkowa wyspa nazwana przez przybyłych na nią Portugalczyków „Formosa” – czyli piękna. Przez jednych uznawana za osobne i niezależne...

07
czerwiec
Jamajka Blue Mountain – najlepsza kawa na świecie czy może kawa przereklamowana?

Zachęcamy do wypróbowania przepisu na orzeźwiające Slushy Sycyliana! To prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu....

05
czerwiec
Wyspy Galapagos

Powierzchnia wszystkich powulkanicznych wysp znajdujących się na Oceanie Spokojnym wynosi ok. 8 tys. km2 . Historia kawy...

02
czerwiec
Kolumbia

Kawa dotarła do Kolumbii w 1808 roku i szybko się tam zadomowiła czyniąc z tego kraju głównego gracza na rynku kawowym....

02
czerwiec
Brazylia

Mówi się, że w Brazylia jest krajem, gdzie wszytko jest większe -jest ona jednym z największych krajów świata,...

02
czerwiec
Przepis na orzeźwiające Slushy Sycyliana

Zachęcamy do wypróbowania przepisu na orzeźwiające Slushy Sycyliana! To prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu....

01
czerwiec
Relacja z podroży – Japonia 2019

Dlaczego warto podróżować? Jest to szansa na zdobycie wiedzy o miejscu, do którego wyjeżdżamy, o ludziach, którzy tam mieszkają, o tradycjach i zwyczajach panujących...

28
Maj
Poznaj Arabikę

Istnieją dziesiątki różnych rodzajów kawy. Najbardziej rozpowszechnionymi gatunkami są arabika i robusta....

24
Maj
Nieoszlifowany diament – region Nilgiri

Nilgiri to obok Assam i Darjeeling, trzeci region w Indiach słynący z produkcji herbaty. Przez długi okres nie cieszył się on...

19
Maj
Earl Grey – najbardziej znana herbata aromatyzowana na świecie

Każdy herbaciarz chociaż raz próbował herbaty Earl Grey – najbardziej znanej herbaty aromatyzowanej na świecie –...

17
Maj
Czy i dlaczego japońska herbata jest wyjątkowa?

Chcąc opisać piękno japońskiej herbaty w kilku słowach należy powiedzieć, że już mały jej łyk przenosi nas...

14
Maj
Tradycja “Herbaty Popołudniowej”

Czy wiecie, że brytyjska “Herbata Popołudniowa” nie oznacza jedynie czasu na filiżankę ulubionego naparu, ale lekki posiłek serwowany po popołudniu?...

10
Maj
Poznaj Yerba Mate

Yerba mate to ostrokrzew paragwajski, którego jako pierwsi spróbowali Indianie. Szybko odkryli, że roślina ta zwalcza zmęczenie, zmniejsza...

05
Maj
Chiny

Chiny – nazywane też Państwem Środka – to trzeci co do wielkości kraj świata. Jest to kraj uważany...

30
kwiecień
Japonia

Japonia pomimo niewielkiej powierzchni wyrosła na potęgę rynku herbacianego. Pierwsze wzmianki na temat rośliny herbacianej i naparu z niej...

30
kwiecień
Ceylon

Herbata cejlońska jest jedną z najpopularniejszych herbat na świecie. Jej uniwersalność sprawia, że jest często wykorzystywana do tworzenia herbat...

30
kwiecień
Korea

Herbata w Korei to nie tylko napój pochodzący z Camellia sinensis, ale także zaparzone kwiaty, owoce, ziarna a nawet jadalne glony....

30
kwiecień
Nepal

Historia herbat nepalskich jest krótka, co wcale nie oznacza, że mniej zawiła i skomplikowana niż inne. Nepal jako...

30
kwiecień
Tajwan

Wyjątkowa wyspa nazwana przez przybyłych na nią Portugalczyków „Formosa” – czyli piękna. Przez jednych uznawana jako osobne i niezależne...

30
kwiecień
Afryka

Przyjmuje się, że pierwsza sadzonka drzewa herbacianego dotarła na Przylądek Dobrej Nadziei już w 1687 roku. Fakt ten uchodzi...

30
kwiecień
Czym jest profil sensoryczny kawy?

Profil sensoryczny to zbiór cech, na podstawie których ocenia się smak, a co za tym idzie również jakość kawy. Aby...

28
kwiecień
Co to jest gaiwan, z jakich części się składa, jak poprawnie parzyć w gaiwanie i jakich herbat użyć? Zachęcamy do lektury.

Gaiwan pochodzi z Chin. Jego pierwowzór, czyli “naczynie odpowiednio duże, aby parzyć w nim herbatę, ale jednocześnie na tyle...

26
kwiecień
Charakterystyka herbat Darjeeling

Darjeeling to indyjski region leżący u podnóża Himalajów. Ogrody herbaciane rozciągają się tam na wysokościach od 600 do 2000 m n.p.m. .Ze względu...

20
kwiecień
Jak używać żeliwnych dzbanków?

Czajniki żeliwne wywodzą się z Chin, ale to Japończycy uczynili z ich produkcji prawdziwą sztukę. Dawne żeliwne czajniczki –...

19
kwiecień
Five o’clock Tea expedition – Assam Jamguri 2011

Każda podróż szlakiem herbaty w szczególny sposób zapisuje się w pamiętniku moich herbacianych wspomnień i na zawsze zmienia mój pryzmat patrzenia...

31
marzec
Kawiarka – czyli jak zaparzyć kawę we włoskim stylu

Kawiarka – inaczej kafetiera lub mokka – to włoskie ciśnieniowe urządzenie do parzenia kawy. Aby zaparzyć dobrą...

30
marzec
Charakterystyka herbat assamskich

Region Assam położony jest w północno – wschodnich Indiach. Panuje tam klimat tropikalny, o zmiennej wilgotności. W tym...

19
lt.
Teina – co warto o niej wiedzieć?

Teina to jedna z najpopularniejszych substancji psychoaktywnych na świecie, spożywana w ilości prawie 120000 ton rocznie i na dodatek, zupełnie legalna. Poprawia...

15
lt.
Historia herbat typu oolong ciągle nie jest do końca poznana

Według jednych podań farmer, który po skończonych zbiorach wracał do domu z herbatą w koszu, na swej drodze spotkał węża. Ratując...

10
lt.
Zbliża się Tłusty Czwartek – przygotuj pączki z konfiturą od Five o’clock!

Składniki: 500g mąki pszennej 25g świeżych drożdży 50g roztopionego masła 100g cukru szczypta soli 4...

09
lt.
Co skrywa w sobie korzeń imbiru lekarskiego?

Imbir to niepozorny korzeń, który skrywa w sobie wiele właściwości zdrowotnych. Od lat doceniany zarówno za walory smakowe, jak i w medycynie....

20
styczeń
ROOIBOS – zioło, które podnosi naszą odporność

W okresie zimowym jesteśmy narażeni na skoki temperatur, wiatr i chłód. Nasza odporność jest obniżona, a organizm staje się...

07
styczeń
Słów kilka o herbatach z rumiankiem

Rumianek to roślina zielarska o szerokim zastosowaniu medycznym. Lista korzyści zdrowotnych wynikająca ze stosowania rumianku jest bardzo szeroka....

02
styczeń
Czym różni się kawa aromatyzowana od aromatycznej?

Oferta kawowa Five o’clock to zarówno kawy aromatyzowane, jak i aromatyczne. Co kryje się pod tymi tajemniczymi nazwami?...

12
grudzień
PU-ERH TUO CHA, czyli herbata uformowana w tradycyjne gniazdko

Herbata Pu-Erh w Europie zważywszy na kolor liści nazywana jest herbatą czerwoną, natomiast w swoim rodzimym kraju, czyli...

09
grudzień
Herbata herbacie nierówna
17 listopada 2020

Ważnym elementem w procesie parzenia herbaty, oprócz temperatury czy czasu parzenia, jest ilość suszu, jakiej używamy do przygotowania...

Jak odpowiednio zadbać o naszą odporność?

Czas jesienno – zimowy to okres wzmożonej zachorowalności i podatności na wirusy. Warto w tym czasie zadbać o odporność, jednak...

26
październik
W czym tkwi wyjątkowość herbat koreańskich?
23 października 2020

Herbaty koreańskie to smaczne i zdrowe rozwiązanie dla wszystkich koneserów. W czym tkwi ich wyjątkowość? POCHODZENIE Większość herbat...

Jesień – skarbnica przypraw i korzeni

Drzewa gubią liście, za oknem zimno i deszczowo, a miasto przybiera szare barwy. Jedyne na co mamy ochotę, to wziąć...

02
październik
Co pić jesienią, by czuć się lepiej…

W ofercie herbat funkcyjnych znajdują się propozycje dla osób, które chcą zwiększyć odporność i motywację do działania, poprawić...

18
wrz.
Przygotuj herbaciane kosmetyki i zadbaj o swoją skórę i włosy po lecie – domowymi sposobami.

Nie od dziś wiadomo, że herbaty mają bardzo dobry wpływ na nasze zdrowie. W liściastych naparach skrywają się antyoksydanty i polifenole,...

17
wrz.
Co się stało ze skórą i organizmem po lecie?

Z każdym dniem lato odchodzi coraz bardziej w zapomnienie. Dni stają się krótsze, wieczory chłodniejsze, a aura za oknem...

15
wrz.
Świat ośmiotysięczników- jakie herbaciane tajemnice skrywa Nepal?

Kraj położony w południowej Azji, w samym sercu Himalajów. Średnia wysokość terenu to ponad 6000m n.p.m., a klimat górki...

08
wrz.
3 przepisy, które zatrzymają lato na dłużej

Nieunikniony jest fakt, że lato mija, a zaraz za nim nadchodzi jesień. Słoneczne, ciepłe poranki zamieniają się na chłodne...

04
wrz.
Matcha – źródło naturalnej siły

Matcha zachwyca swoją wyjątkowością od pierwszej chwili! Drobny proszek o intensywnym zielonym kolorze z ponad 800-letnią tradycją. Eliksir...

28
sierpień
Jak zaparzyć kawę metodą odwróconą w AeroPressie? Prezentujemy jak zrobić to krok po kroku.

Choć AeroPress na rynek trafił w 2005 roku, to z dnia na dzień zyskuje nowym miłośników. Urządzenie proste i praktyczne, pozwalające na eksperymentowanie...

20
sierpień
Herbaciane Cold Brew – idealny przepis na upalny weekend

COLD BREW – idealne orzeźwienie w upalne dni! Metoda parzenia herbaty zimną wodą uwalnia wyjątkowe walory...

31
lipiec
Cold Brew kawowy – idealny na upalne dni

COLD BREW – idealne orzeźwienie w upalne dni! Jeśli jesteś miłośnikiem Iced Coffee koniecznie spróbuj parzenia...

15
lipiec
Herbaty i zioła wspierające odporność

...

11
marzec
Jak powstaje herbata bez teiny?

Napar z liści krzewu herbacianego camellia sinensis zawsze zawiera teinę. Jak usuwa się teinę z herbaty i czy są...

22
styczeń
Masala Chai – idealna na zimę!

Zima to czas kiedy chętniej sięgamy po herbaty wzbogacone przyprawami korzennymi: żeń-szeniem, imbirem, cynamonem, kardamonem, pieprzem, goździkami....

07
styczeń
Pumpkin Spice Latte na Halloween – przepis!

Co powiecie na Pumpkin Spice Latte na bazie naszej kawy dyniowej New York Coffee? Poznajcie przepis! Fot. Five...

29
październik
Teina – siła drzemiąca w filiżance herbaty!

Jedna z najpopularniejszych substancji psychoaktywnych na świecie, spożywana w ilości prawie 120000 ton rocznie i na dodatek, zupełnie legalna. Poprawia koncentrację,...

18
październik
#Imbir – najlepsze herbaty z imbirem

Imbir świetnie rozgrzewa, zwalcza infekcje bakteryjne, wirusowe i grzybicze. Stosowany jest na przeziębienie, bóle gardła i kaszel. Produkty...

25
wrz.
Herbaty koreańskie – fantastyczny kompromis między smakami Japonii i Chin

Herbaty koreańskie uważane są przez koneserów za jedne z najsmaczniejszych i najzdrowszych na świecie. W czym tkwi ich wyjątkowość? Sprawdźcie! Fot. Korean...

26
sierpień
Lody herbaciane o smaku pomarańczowego Earl Grey’a!

W takie upalne dni nic nie robi tak dobrze, jak lody. Gdy temperatura osiąga ponad 30 stopni Celsjusza, przed lodziarniami ustawiają...

02
lipiec
Tea Expedition – Prefektura Kagoshima – zobacz film!

Zachęcamy do obejrzenia filmu z naszej ostatniej podróży szlakiem herbaty, gdzie między innymi odwiedziliśmy region Kagoshima w Japonii....

18
czerwiec
Cold brew – parzenie herbaty zimną wodą

Nic tak nie orzeźwia w upalne dni jak mrożona herbata! Jeśli jesteś fanem iced tea, koniecznie spróbuj parzenia...

18
czerwiec
Dlaczego warto pić herbaty japońskie?

Japończycy uważają, że wypicie od 4 do 10 filiżanek zielonej herbaty dziennie korzystnie wpływa na zdrowie i przedłuża życie człowieka średnio o 3 lata....

09
Maj
Herbaty Darjeeling – zobacz film!

Herbaty Darjeeling określa się mianem „herbat z mgieł”. Wszystko za sprawą wyjątkowego mikroklimatu panującego u podnóża himalajskich stoków,...

19
kwiecień