Wakacyjną Historię Jednej Herbaty o suszach owocowych zamykamy mieszanką, którą świetnie znają nasi stali klienci – Jeżynowy Ogród!

Owoce w mieszankach owocowych

Jak sama nazwa mówi – w suszach owocowych znajdziemy głównie owoce! Jednak ich forma może być różna. Cząstki, kawałki, plasterki, kostki… Owoce, które znajdujemy w herbatach mogą mieć nie tylko różne kształty, ale też mogą być przygotowane na różne sposoby. Jedna z najbardziej znanych metod to suszenie, a owoce w ten sposób można przygotować nawet w domu. Polega ona na pozbyciu się wody poprzez wysoką temperaturę. Suszony owoc jednak zwykle będzie mniej aromatyczny i będzie miał mniej witamin – podczas procesu suszenia olejki eteryczne zawarte w owocu, które odpowiadają za smak, będą się ulatniać, a część witamin ulegnie rozpadowi. Niektóre owoce też nie nadają się do suszenia. W herbatach bardzo często można spotkać, np. suszone kawałki jabłek. W skład mieszanek wchodzą także owoce kandyzowane – najczęściej są to cząstki ananasa, papai czy imbiru. Proces kandyzowania – który możemy wykonać również w domu – polega na użyciu gorącego syropu cukrowego, którym zalewa się owoce lub na gotowaniu owoców w owym syropie. Tak otrzymane owoce mają na sobie cienką warstwę cukru, która podczas parzenia się rozpuszcza i delikatnie słodzi całość naparu. Nie są to jednak bardzo duże ilości tego słodkiego dodatku. W 100 ml Jeżynowego Ogrodu znajdziemy mniej niż 0,5g cukru, a wypicie takiej ilości naparu dostarczy zaledwie 8kJ/2kcal! Ostatnią metodą przygotowywania owoców do mieszanek owocowych jest liofilizacja. Jest to metoda polegająca na suszeniu sublimacyjnym – czyli mrożeniu świeżych owoców, a następnie rozmrażaniu ich w obniżonym ciśnieniu. W ten sposób woda jednocześnie zamarza i odparowuje. Dzięki temu procesowi zachowuje się w owocach więcej wartości odżywczych jak i aromatów. Podczas parzenia, gdy zostają zalane wodą, mocno zyskują na objętości i można je śmiało zjeść.

Historia Jednej Herbaty – Jeżynowy Ogród

Kto z Was spędzał wakacje u dziadków, zbierając jeżyny, maliny czy jabłka? Właśnie takie rodzime, letnie smaki znajdziecie w suszu owocowym Jeżynowy Ogród. To kompozycja rodzimych owoców – takich jak jabłka, jeżyny, dzika róża czy maliny – z odrobiną egzotycznej papai. Całość uzupełniona winnym hibiskusem jest owocowym dopełnieniem lata. Wyśmienicie smakuje z odrobiną miodu. Koniecznie przetestujcie ją również na zimno! A po wypiciu naparu warto także zjeść owoce. Jeżynowy Ogród jest w stałej sprzedaży Five o’clock już od wielu lat! Cieszymy się, że nasi Klienci doceniają ten swojski smak!