fbpx

Speciality Coffee

Najwyższej jakości ziarna, przechodzące skrupulatny proces selekcji i oceny. Świeżo palone, z bardzo złożonym charakterem i o różnorodnych posmakach. Polecane do parzenia metodami alternatywnymi, jak i espresso.

Więcej

Co to jest Specialty Coffee?

Specialty jest to kawa wysokiej klasy, której smak i aromat zostały ocenione przez profesjonalnych cupperów powyżej 80 punków w 100 punktowej skali.

Czym różni się Specialty Coffee od tradycyjnej kawy?

Aby kawa zyskała miano specialty musi przejść szereg testów smakowych. Oprócz określonej punktacji smaku, kawy te charakteryzują się dokładną specyfiką miejsca uprawy czy rodzaju obróbki. Kawy te są monitorowane w całym procesie produkcji, od uprawy, obróbkę aż do wypalenia i degustacji.

Aby kawa mogła szczycić się mianem speciality musi osiągnąć odpowiednią ilość punktów w teście SCAA (80/100). Kawy te mają określone warunki które muszą spełniać. Uprawy położone są wyżej a zbiór i przetwarzanie ziaren odbywa się dużo staranniej. Każdy etap produkcji jest objęty nadzorem, dzięki czemu efekt finalny jest zachwycający, a kawa tak doceniana wśród smakoszy.

Jak parzyć Specialty Coffee

Kawy speciality idealnie przygotowuje się w alternatywnych metodach parzenia. Chemex, drip czy aeropress potrafią wyciągnąć z ziaren to co najlepsze. Aby w pełni doświadczyć różnorodności smaków, warto pić taką kawę beż dodatków. Zarówno kawy specialty jak i profesjonalny sprzęt do ich przygotowania znajdziecie w naszym sklepie.

Mniej

Wyświetlanie wszystkich wyników: 9

8,50 42,50 

Ziarno palone medium roast. Kawa o lekkim body i niskiej goryczce. W...

8,50 42,50 

Wyjątkowa kawa z Meksyku. Ziarno jest jasno palone, a po zaparzeniu na...

9,50 47,50 

Ziarna tej kawy są wypalone bardzo delikatnie. Jej body jest lekkie, ale...

10,25 51,25 

Kawa pochodząca z Kolumbii, z regionu Cauca graniczącego z Pacyfikiem. Po zaparzaniu...

9,50 47,50 

Odmiana ziarna Arusha występuje w Tanzanii oraz właśnie w obrębie Papui Nowej...

9,50 47,50 

Blend ziaren arabiki wysokiej jakości. Kawa średnio palona daje gęstą i długo...

12,50 62,50 

Kawa niezwykła, złożona, idealna dla smakoszy tego czarnego naparu.W smaku wyczuwalna świeża...

11,50 57,50 

Wyselekcjonowane ziarna brazylijskiej arabiki. Gęste czekoladowe wręcz body, przyjemna subtelna kwaskowość podkreślająca...

12,50 50,00 

Cascara (suszone wiśnie kawowca) z języka hiszpańskiego oznacza skórkę lub łupinę.  Charakterystyczny,...