fbpx

Herbata chińska

Chiny są ojczyzną rośliny herbacianej, gdzie produkuje się wszystkie jej rodzaje. Jako kolebka herbaty zainicjowały kulturę jej picia i parzenia wśród wielu narodowości na całym świecie.

Więcej

Krótka historia chińskiej herbaty

Chiny to kraj uważany za kolebkę herbaty, według legendy za punkt początkowy uznaje się rok 2737 p.n.e. , gdy to Boski Rolnik – cesarz Shen-Nung/Shennong zachwycił się smakiem i zapachem naparu herbacianego i wydał się z siebie dźwięk „T’sa”, co miało oznaczać boski. Słowo to ewoluowało do dzisiejszego cha, czyli po chińsku herbata.

Chińczycy stworzyli podwaliny całej wiedzy herbacianej. Zostały one zebrane i spisane przez Lu Yu w Księdze Herbaty– od opisu warunków uprawy, przez sposoby zbioru i produkcji do rytuału picia. Stworzył on też kryteria oceny dobrego naparu. Herbata, jej picie oraz akcesoria do tego używane w Chinach stały się symbolem statusu. Napar herbaciany łączył się z poezją, sztuką, kaligrafią i wysoką kulturą. Przez wieki temat herbaciany mocno ewoluował – od początkowych dysków, czyli ciastek herbacianych do dzisiaj znanych nam luźnych liści wysokogatunkowych herbat sypanych.

W jakich prowincjach produkuje się herbatę?

Plantacje znajdują się głównie w regionie rzeki Jangcy oraz w południowych częściach kraju i znajdują się w 16 prefekturach: Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Zhuang, Guizhou, Hainan, Henan, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Shaanxi, Shandong, Sichuan, Yunnan oraz Zhejiang.

Wielką renomą cieszą się herbaty z prowincji Yunnan – jest to chyba jedno z najbardziej kojarzonych miejsc jeśli chodzi o mapę Chin. Pochodzi z niej zarówno herbata czarna – np. Golden Yunnan jak i, potocznie i błędnie nazywany „czerwoną herbatą” Pu-Erh Yunnan.

Najlepsza chińska herbata

Chińczycy jako specjaliści od herbat stworzyli listę Dziesięciu Wielkich Herbat Chin – nie jest to lista stała – herbaty, które się w niej pojawiają najczęściej odpowiadają okresowi, w jakim lista powstała oraz obowiązującym trendom. Niektóre herbaty jednak są na niej od lat – jedną z nich jest pochodzący z okolic Hangzhou Lunch Ching – został on szeroko opisany w naszym Tea Expedition. Keemun – znany także jako Qimen to czarna liściasta herbata, która także znajduje się na tej zaszczytnej liście – oraz w naszym sklepie! Moglibyśmy jeszcze tak wymieniać długo – w tym zaszczytnym gronie znajdują się zarówno herbaty zielone jak i białe, czarne czy oolong. Tych dziesięć słynnych herbat to oczywiście nie wszystko, co Chiny mają do zaoferowania. Są to setki, jak nie tysiące herbat, a każda ma swój unikalny smak. W tym wypadku pozostajemy wierni swojemu powiedzeniu, że najlepsza herbata to taka, która nam smakuje.

Chińska herbata – gdzie kupić?

Chińskie herbaty liściaste można znaleźć na stronie foveoclock.eu w specjalnej zakładce dotyczącej herbat pochodzących z Kraju Środka. Oprócz słynnych Keemun czy Lung Ching można tu znaleźć także China Wulu, która od wielu lat niezmiennie cieszy się uznaniem klientów czy wyjątkowej urody Wild Buds – herbatę z dziko rosnących pąków.

Mniej

Wyświetlanie 1–36 z 56 wyników

11,50 26,00 

Klasyczna czarna chińska herbata. Ciemne listki dają  bordowy napar o intensywnym i...

14,00 28,00 

Klasyczna czarna herbata z chińskiej prowincji Yunnan. Winna nuta na tle poddymionego,...

2,60 

Wyselekcjonowane liście herbaty Pu-Erh sprasowane w tradycyjne „gniazdka”. Jedno gniazdko wagą odpowiada...

19,50 39,00 

Prozdrowotna herbata Pu-erh. Po zaparzeniu listków otrzymujemy wyrazisty i zdecydowany smak o...

14,50 29,00 

Piękne listki zielonego i srebrzystego koloru z widocznymi pączkami po zaparzeniu dają...

11,50 23,00 

Jedna z najbardziej znanych zielonych chińskich herbat. Pochodzi z prowincji Zhejian. Wyrazisty,...

Chwilowy brak
13,00 26,00 

Chińska herbata potocznie zwana "czerwoną”. Smak w odczuciu wydaje się wręcz gęsty,...

9,50 19,00 

Absolutna klasyka wśród chińskich zielonych herbat. Znana również jako Zhen Mei, ze...

25,00 50,00 

Fascynująca i unikatowa chińska biała herbata. Zwana potocznie „dzikimi pąkami”, które po...

Chwilowy brak
44,50 89,00 

Wyśmienitej jakości zielony specjał produkowany od ponad 100 lat w regionie Anhui...

13,50 27,00 

Herbata oolong z dodatkiem skórki pomarańczy, kolorowymi płatkami ślazu oraz krokosza. Wzbogacona...

24,50 49,00 

Chińska herbata z prowincji Yunnan. Liść o pięknej, wyrównanej konstrukcji. Napar o...

19,50 39,00 

Zielona chińska herbata o przyjemnym, świeżym smaku. Połączenie nut kwiatowych z owocowością...

14,50 29,00 

Mieszanka czarnych klasycznych herbat z Chin, Sri Lanki i Indii: GOLDEN YUNNAN...

19,50 39,00 

Herbata typu Pu-erh produkowana w chińskiej prowincji Yunnan. Brak goryczki nie zmniejsza...

34,50 69,00 

Chiński specjał z Yunnan o wielu złotych liściach. Smak głęboki i zdecydowany....

21,00 42,00 

Herbata pochodzi z górskiego regionu Xin Yang w południowej części Chin. Dojrzały,...

Chwilowy brak
8,00 

Nietuzinkowa, ręcznie zwijana chińska biała herbata, której nazwa pochodzi od specyficznego kształtu...

42,50 85,00 

Czarna chińska herbata Keemun o niepowtarzalnym charakterze. Złożony smak z przeplatającymi się...

Chwilowy brak
17,50 35,00 

Biała chińska herbata codzienna. Wyważony smak, subtelna cierpkość. Aromat roślinno - słodowy....

49,50 99,00 

Rarytas składający się z najszlachetniejszych srebrzystych pączków, które po zaparzeniu pęcznieją i...

7,80 78,00 

Zachwyca niespotykaną formą wyglądu listków. Składa się z całych pięknych fleszy herbacianych...

29,50 59,00 

Wyśmienitej jakości herbata w formie kunsztownych kuleczek. Umiarkowana moc z delikatnie zarysowanym...

Chwilowy brak
34,50 69,00 

Chińska biała herbata fleszowa, jej nazwa „srebrna igła” określa piękną strukturę pączków,...

6,80 68,00 

Wyjątkowy specjał w postaci zielonej chińskiej herbaty. Całe flesze herbaciane zostały precyzyjnie...

19,50 39,00 

Chińska zielona herbata o ciemnozielonych i sprężystych liściach. Napar o zbalansowanym, lecz...

27,50 55,00 

Czarna chińska herbata z plantacji Fujian. Napar jest intensywny i wyrazisty. Miłe...

Chwilowy brak
24,50 49,00 

Wspaniała zielona, chińska herbata zwana „Śnieżnymi Pączkami” ze względu na swój charakterystyczny...

34,50 69,00 

Zielona herbata z chińskiej prowincji Zhejiang. Dwa listki i pączek poddane starannej...

17,50 35,00 

Herbata nazywana potocznie Białą Piwonią. Miękka i słodka, łączy w sobie kwiatowość...

21,00 42,00 

Zielona, chińska herbata o świeżym, ostrawym smaku. Bogaty bukiet aromatyczny objawia się...

32,50 65,00 

Wysokiej klasy czarna chińska herbata o charakterystycznych złotych i brązowych liściach. Smak...

18,00 36,00 

Biała chińska herbata o pełnym i jednocześnie złożonym smaku. Napar łączy w...

23,50 47,00 

Przepięknej urody chińska zielona herbata z regionu Fujian. Całe flesze o srebrno...

34,00 68,00 

Znana jako Yue Guang Bai albo Yue Guang Mei Ren. Ta nietuzinkowa...

Chwilowy brak
59,00 

Zielona chińska herbata rosnąca niedaleko Góry Dziewięciu Smoków. Liść jest kunsztownie podwinięty,...