fbpx

Herbata chińska

Chiny są ojczyzną rośliny herbacianej, gdzie produkuje się wszystkie jej rodzaje. Jako kolebka herbaty zainicjowały kulturę jej picia i parzenia wśród wielu narodowości na całym świecie.

Więcej

Krótka historia chińskiej herbaty

Chiny to kraj uważany za kolebkę herbaty, według legendy za punkt początkowy uznaje się rok 2737 p.n.e. , gdy to Boski Rolnik – cesarz Shen-Nung/Shennong zachwycił się smakiem i zapachem naparu herbacianego i wydał się z siebie dźwięk „T’sa”, co miało oznaczać boski. Słowo to ewoluowało do dzisiejszego cha, czyli po chińsku herbata.

Chińczycy stworzyli podwaliny całej wiedzy herbacianej. Zostały one zebrane i spisane przez Lu Yu w Księdze Herbaty– od opisu warunków uprawy, przez sposoby zbioru i produkcji do rytuału picia. Stworzył on też kryteria oceny dobrego naparu. Herbata, jej picie oraz akcesoria do tego używane w Chinach stały się symbolem statusu. Napar herbaciany łączył się z poezją, sztuką, kaligrafią i wysoką kulturą. Przez wieki temat herbaciany mocno ewoluował – od początkowych dysków, czyli ciastek herbacianych do dzisiaj znanych nam luźnych liści wysokogatunkowych herbat sypanych.

W jakich prowincjach produkuje się herbatę?

Plantacje znajdują się głównie w regionie rzeki Jangcy oraz w południowych częściach kraju i znajdują się w 16 prefekturach: Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Zhuang, Guizhou, Hainan, Henan, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Shaanxi, Shandong, Sichuan, Yunnan oraz Zhejiang.

Wielką renomą cieszą się herbaty z prowincji Yunnan – jest to chyba jedno z najbardziej kojarzonych miejsc jeśli chodzi o mapę Chin. Pochodzi z niej zarówno herbata czarna – np. Golden Yunnan jak i, potocznie i błędnie nazywany „czerwoną herbatą” Pu-Erh Yunnan.

Najlepsza chińska herbata

Chińczycy jako specjaliści od herbat stworzyli listę Dziesięciu Wielkich Herbat Chin – nie jest to lista stała – herbaty, które się w niej pojawiają najczęściej odpowiadają okresowi, w jakim lista powstała oraz obowiązującym trendom. Niektóre herbaty jednak są na niej od lat – jedną z nich jest pochodzący z okolic Hangzhou Lunch Ching – został on szeroko opisany w naszym Tea Expedition. Keemun – znany także jako Qimen to czarna liściasta herbata, która także znajduje się na tej zaszczytnej liście – oraz w naszym sklepie! Moglibyśmy jeszcze tak wymieniać długo – w tym zaszczytnym gronie znajdują się zarówno herbaty zielone jak i białe, czarne czy oolong. Tych dziesięć słynnych herbat to oczywiście nie wszystko, co Chiny mają do zaoferowania. Są to setki, jak nie tysiące herbat, a każda ma swój unikalny smak. W tym wypadku pozostajemy wierni swojemu powiedzeniu, że najlepsza herbata to taka, która nam smakuje.

Chińska herbata – gdzie kupić?

Chińskie herbaty liściaste można znaleźć na stronie foveoclock.eu w specjalnej zakładce dotyczącej herbat pochodzących z Kraju Środka. Oprócz słynnych Keemun czy Lung Ching można tu znaleźć także China Wulu, która od wielu lat niezmiennie cieszy się uznaniem klientów czy wyjątkowej urody Wild Buds – herbatę z dziko rosnących pąków.

Mniej

Wyświetlanie 1–36 z 74 wyników

Chwilowy brak
27,00 

Klasyczna czarna chińska herbata. Ciemne listki dają  bordowy napar o intensywnym i...

12,00 24,00 

Pełna słodyczy czarna, cejlońska herbata z kandyzowanym ananasem, który wybornie komponuje się...

14,50 29,00 

Klasyczna czarna herbata z chińskiej prowincji Yunnan. Winna nuta na tle poddymionego,...

3,60 

Wyselekcjonowane liście herbaty Pu-Erh sprasowane w tradycyjne „gniazdka”. Jedno gniazdko wagą odpowiada...

12,00 24,00 

Jedna z najbardziej znanych zielonych chińskich herbat. Pochodzi z prowincji Zhejian. Wyrazisty,...

28,00 

Piękne listki zielonego i srebrzystego koloru z widocznymi pączkami po zaparzeniu dają...

19,50 39,00 

Prozdrowotna herbata Pu-erh. Po zaparzeniu listków otrzymujemy wyrazisty i zdecydowany smak o...

24,50 49,00 

Połączenie klasycznej zielonej chińskiej herbaty z pachnącymi kwiatami jaśminu. Wyjątkowy duet smaku...

14,50 29,00 

Chińska herbata potocznie zwana "czerwoną”. Smak w odczuciu wydaje się wręcz gęsty,...

32,50 65,00 

Fascynująca i unikatowa chińska biała herbata. Zwana potocznie „dzikimi pąkami”, które po...

12,50 34,00 

Zielona chińska herbata typu gunpowder wzbogacona cząstkami jabłek i kawałkami imbiru. Intensywny,...

19,50 39,00 

Zielona chińska herbata o przyjemnym, świeżym smaku. Połączenie nut kwiatowych z owocowością...

24,50 49,00 

Chińska herbata z prowincji Yunnan. Liść o pięknej, wyrównanej konstrukcji. Napar o...

45,00 90,00 

Wyśmienitej jakości zielony specjał produkowany od ponad 100 lat w regionie Anhui...

Chwilowy brak
34,50 69,00 

Wyjątkowy rarytas pochodzący z północno - wschodniej części prowincji Fujian. Wysokiej klasy...

34,50 69,00 

Chiński specjał z Yunnan o wielu złotych liściach. Smak głęboki i zdecydowany....

19,50 39,00 

Herbata typu Pu-erh produkowana w chińskiej prowincji Yunnan. Brak goryczki nie zmniejsza...

14,00 28,00 

Herbata oolong z dodatkiem skórki pomarańczy, kolorowymi płatkami ślazu oraz krokosza. Wzbogacona...

14,50 29,00 

Mieszanka czarnych klasycznych herbat z Indii i Afryki: ASSAM MAJULIGHUR oraz RUANDA...

22,50 45,00 

Herbata pochodzi z górskiego regionu Xin Yang w południowej części Chin. Dojrzały,...

49,50 99,00 

Rarytas składający się z najszlachetniejszych srebrzystych pączków, które po zaparzeniu pęcznieją i...

18,00 36,00 

Biała, chińska herbata o ciekawej kompozycji smakowej. Listki herbaty zostały wzbogacone o...

7,80 78,00 

Zachwyca niespotykaną formą wyglądu listków. Składa się z całych pięknych fleszy herbacianych...

Chwilowy brak
19,50 39,00 

Chińska zielona herbata o ciemnozielonych i sprężystych liściach. Napar o zbalansowanym, lecz...

22,50 45,00 

Zielona, chińska herbata o świeżym, ostrawym smaku. Bogaty bukiet aromatyczny objawia się...

33,00 66,00 

Wysokiej klasy czarna chińska herbata o charakterystycznych złotych i brązowych liściach. Smak...

18,50 37,00 

Herbata nazywana potocznie Białą Piwonią. Miękka i słodka, łączy w sobie kwiatowość...

28,00 56,00 

Czarna chińska herbata z plantacji Fujian. Napar jest intensywny i wyrazisty. Miłe...

14,50 29,00 

Chińska, czerwona herbata Pu-Erh z dodatkiem cząstek pigwy, cytryny, pikantnego imbiru oraz...

18,50 37,00 

Biała chińska herbata o pełnym i jednocześnie złożonym smaku. Napar łączy w...

Chwilowy brak
29,50 59,00 

Wyśmienitej jakości herbata w formie kunsztownych kuleczek. Umiarkowana moc z delikatnie zarysowanym...

Chwilowy brak
9,00 

Nietuzinkowa, ręcznie zwijana chińska biała herbata, której nazwa pochodzi od specyficznego kształtu...

24,50 49,00 

Wspaniała zielona, chińska herbata zwana „Śnieżnymi Pączkami” ze względu na swój charakterystyczny...

27,50 55,00 

Chińska wysokiej klasy zielona herbata Snow Buds z dodatkiem skórki cytryny, liści...

Chwilowy brak
17,50 35,00 

Biała chińska herbata codzienna. Wyważony smak, subtelna cierpkość. Aromat roślinno - słodowy....

34,00 68,00 

Wyjątkowy specjał w postaci zielonej chińskiej herbaty. Całe flesze herbaciane zostały precyzyjnie...