fbpx

Herbata chińska

Chiny są ojczyzną rośliny herbacianej, gdzie produkuje się wszystkie jej rodzaje. Jako kolebka herbaty zainicjowały kulturę jej picia i parzenia wśród wielu narodowości na całym świecie.

Więcej

Krótka historia chińskiej herbaty

Chiny to kraj uważany za kolebkę herbaty, według legendy za punkt początkowy uznaje się rok 2737 p.n.e. , gdy to Boski Rolnik – cesarz Shen-Nung/Shennong zachwycił się smakiem i zapachem naparu herbacianego i wydał się z siebie dźwięk „T’sa”, co miało oznaczać boski. Słowo to ewoluowało do dzisiejszego cha, czyli po chińsku herbata.

Chińczycy stworzyli podwaliny całej wiedzy herbacianej. Zostały one zebrane i spisane przez Lu Yu w Księdze Herbaty– od opisu warunków uprawy, przez sposoby zbioru i produkcji do rytuału picia. Stworzył on też kryteria oceny dobrego naparu. Herbata, jej picie oraz akcesoria do tego używane w Chinach stały się symbolem statusu. Napar herbaciany łączył się z poezją, sztuką, kaligrafią i wysoką kulturą. Przez wieki temat herbaciany mocno ewoluował – od początkowych dysków, czyli ciastek herbacianych do dzisiaj znanych nam luźnych liści wysokogatunkowych herbat sypanych.

W jakich prowincjach produkuje się herbatę?

Plantacje znajdują się głównie w regionie rzeki Jangcy oraz w południowych częściach kraju i znajdują się w 16 prefekturach: Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Zhuang, Guizhou, Hainan, Henan, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Shaanxi, Shandong, Sichuan, Yunnan oraz Zhejiang.

Wielką renomą cieszą się herbaty z prowincji Yunnan – jest to chyba jedno z najbardziej kojarzonych miejsc jeśli chodzi o mapę Chin. Pochodzi z niej zarówno herbata czarna – np. Golden Yunnan jak i, potocznie i błędnie nazywany „czerwoną herbatą” Pu-Erh Yunnan.

Najlepsza chińska herbata

Chińczycy jako specjaliści od herbat stworzyli listę Dziesięciu Wielkich Herbat Chin – nie jest to lista stała – herbaty, które się w niej pojawiają najczęściej odpowiadają okresowi, w jakim lista powstała oraz obowiązującym trendom. Niektóre herbaty jednak są na niej od lat – jedną z nich jest pochodzący z okolic Hangzhou Lunch Ching – został on szeroko opisany w naszym Tea Expedition. Keemun – znany także jako Qimen to czarna liściasta herbata, która także znajduje się na tej zaszczytnej liście – oraz w naszym sklepie! Moglibyśmy jeszcze tak wymieniać długo – w tym zaszczytnym gronie znajdują się zarówno herbaty zielone jak i białe, czarne czy oolong. Tych dziesięć słynnych herbat to oczywiście nie wszystko, co Chiny mają do zaoferowania. Są to setki, jak nie tysiące herbat, a każda ma swój unikalny smak. W tym wypadku pozostajemy wierni swojemu powiedzeniu, że najlepsza herbata to taka, która nam smakuje.

Chińska herbata – gdzie kupić?

Chińskie herbaty liściaste można znaleźć na stronie foveoclock.eu w specjalnej zakładce dotyczącej herbat pochodzących z Kraju Środka. Oprócz słynnych Keemun czy Lung Ching można tu znaleźć także China Wulu, która od wielu lat niezmiennie cieszy się uznaniem klientów czy wyjątkowej urody Wild Buds – herbatę z dziko rosnących pąków.

Mniej

Wyświetlanie 1–16 z 45 wyników

13,00 27,00 

Klasyczna czarna chińska herbata. Ciemne listki dają  bordowy napar o intensywnym i...

14,50 29,00 

Klasyczna czarna herbata z chińskiej prowincji Yunnan. Winna nuta na tle poddymionego,...

19,50 39,00 

Herbata Pu-erh, dzięki której po zaparzeniu listków otrzymujemy wyrazisty i zdecydowany smak...

14,50 29,00 

Piękne listki zielonego i srebrzystego koloru z widocznymi pączkami po zaparzeniu dają...

17,50 35,00 

Zielona chińska herbata Bancha w słodkim wydaniu. Kawałki pomarańczy otulone nutą wanilii...

14,50 29,00 

Chińska herbata potocznie zwana "czerwoną”. Smak w odczuciu wydaje się wręcz gęsty,...

34,50 69,00 

Chiński specjał z Yunnan o wielu złotych liściach. Smak głęboki i zdecydowany....

32,50 65,00 

Fascynująca i unikatowa chińska biała herbata. Zwana potocznie „dzikimi pąkami”, które po...

12,50 25,00 

Zielona chińska herbata typu gunpowder wzbogacona cząstkami jabłek i kawałkami imbiru. Intensywny,...

45,00 90,00 

Wyśmienitej jakości zielony specjał produkowany od ponad 100 lat w regionie Anhui...

20,50 41,00 

Zielona chińska herbata o przyjemnym, świeżym smaku. Połączenie nut kwiatowych z owocowością...

22,50 45,00 

Herbata pochodzi z górskiego regionu Xin Yang w południowej części Chin. Dojrzały,...

49,50 99,00 

Rarytas składający się z najszlachetniejszych srebrzystych pączków, które po zaparzeniu pęcznieją i...

Chwilowy brak
30,00 60,00 

Wysokiej klasy czarna chińska herbata o charakterystycznych złotych i brązowych liściach. Smak...

18,00 36,00 

Biała, chińska herbata o ciekawej kompozycji smakowej. Listki herbaty zostały wzbogacone o...

22,00 44,00 

Chińska zielona herbata z prowincji Hubei. Idealne połączenie wyważonej goryczki z roślinnym...