Herbata - Fiveoclock.eu

Herbata - Tea - Tee - Cha - 茶

Towarzyszy ludziom od stuleci i jest drugim, zaraz po wodzie najpopularniejszym napojem świata. Inspirowała artystów, wznosiła na wyżyny mnichów i przyczyniała się do kształtowania kultury. Mowa oczywiście o herbacie. Od 30 lat staramy się ją zrozumieć – jej natura to swoista nieuchwytność podlegająca ciągłym przemianom. Wciąż i wciąż odkrywamy i poznajemy jej sekrety.

Więcej

Herbata klasyczna czy aromatyzowana – czym się różnią i którą wybrać?

Najlepsza herbata to oczywiście taka, która nam smakuje. Do wyboru jednak mamy całe ich mnóstwo – jak więc wybrać tą jedyną? Pierwsza decyzja jaką musimy podjąć wybierając herbatę liściastą to typ tej herbaty – klasyczna czy aromatyzowana.

Herbata klasyczna to taka, której smak jest wypadkową wielu czynników – warunków środowiska, gleby, czas zbioru i procesu produkcji. Jest to smak herbaty, który nie jest niczym zmieniany, co wcale nie znaczy, że każda herbata smakuje tak samo. Klasyczna herbata japońska będzie bardziej algowa niż zielona herbata chińska. Herbata czarna Assam będzie najczęściej bardziej intensywna i goryczka niż sypana herbata cejlońska pochodząca ze Sri Lanki.

Herbata aromatyzowana z kolei to taka, do której zostały dodane kawałki owoców – kandyzowanych lub liofilizowanych. Ale nie tylko – najczęściej w takich herbatach spotkamy także płatki kwiatów, przyprawy, a czasami nawet kawałki czekolady. Tak zwane herbaty smakowe to ogrom możliwości – od słodkich po wytrawne, od herbat owocowych po zupełnie kwiatowe smaki. Nie można oczywiście zapomnieć o Earl Grey – to także jest herbata aromatyzowana.

Najpopularniejsze gatunki herbaty

Jednymi z najpopularniejszych herbat są czarne – zarówno klasyczne pochodzące z Cejlonu, Chin czy taż Indii jak i aromatyzowane. Wśród herbat smakowych prym wiedzie Earl Grey oraz Hiszpańska Mandarynka.

Herbaty zielone, czyli o niższym stopniu oksydacji niż czarne – to druga najczęściej wybierana grupa. Herbaty japońskie zdobyły swoją renomę poprzez nietuzinkowy smak i kunszt produkcji, herbaty chińskie sypane z koeli odwołują się do historii i kultury – wszak Chiny są kolebką herbaty.

Nie można zapomnieć także o grupie herbat białych i oolong – które z roku na rok zdobywają coraz większe grono fanów.

Czym charakteryzuje się dobra herbata?

Dobrą herbatę sypaną można znaleźć w specjalistycznych miejscach – jednym z takich właśnie miejsc są sklepy Five o’clock, które można znaleźć w galeriach handlowych jak i strona internetowa fiveoclock.eu. Taka herbata charakteryzuje się wieloma cechami – ma starannie wyselekcjonowany liść, dodatki dobrane tak, aby uzupełniały i balansowały smak i przede wszystkim jest profesjonalnie przechowywana – w szczelnie zamkniętych puszkach bez dostępu do światła słonecznego.

Mniej