W Historii Jednej Herbaty podróżujemy po kraju, który stał się kolebką herbaty. Zaglądając za kulisy produkcji herbaty odkryjemy dla Was dzisiaj China Shimmering Silk.

Produkcja białej herbaty

Proces produkcji jest krótki, nastawiony na to, aby nie utracić tego, co najcenniejsze w herbacie. Można by rzec, że produkcja białej herbaty opiera się tylko na wysuszeniu listków. Herbata bardzo często suszona jest na specjalnych tacach, jedynie przy udziale słońca. Zdarzają się jednak plantacje, które używają także specjalnych „wygrzewarek” przyspieszających proces. Listków się nie zwija ani nie ingeruje w ich kształt, dzięki czemu możemy podziwiać piękne długie flesze oraz duże, naturalnie wysuszone listki o srebrzysto-białym odcieniu. Białe herbaty występują jako single (pochodzące z konkretnego miejsca lub konkretnej plantacji), ale używane są również do tworzenia mieszanek herbat, najczęściej w połączeniu z herbatą zieloną. Różnego rodzaju dodatki: płatki kwiatów, cząstki owoców i inne, nadają takim kompozycjom ciekawego smaku i kuszą bogactwem aromatu.

Historia Jednej Herbaty – China Shimmering Silk

Duże i piękne listki zaskakują kontrastem pomiędzy białym spodem liścia, a oksydowanym wierzchem. China Shimmering Silk to herbata fleszowa – liście otulają pączek herbaciany. Określenie jej lśniącym jedwabiem dobrze oddaje wygląd liści, których białe prześwity mienią się przywodząc na myśl ten drogocenny materiał. Jasny i klarowny napar odznacza się bardziej zdecydowanym smakiem. Szlachetna goryczka świetnie współgra z subtelną mineralnością, tworząc ożywczy napar o pełnym smaku. Przyjemny, długi aftertaste pozostawia po sobie wrażenie posmaku kwiatów polnych i delikatnego słodu. Jest to herbata idealna do degustacji. Pamiętajcie o dużym zaparzaczu i cieszcie się kubkiem tego wyjątkowego naparu.