Miód to jeden z tych dodatków do herbaty, który najczęściej wybierany jest właśnie jesienią i zimą! I nic w tym dziwnego! To “płynne złoto” znane jest z wielu swoich cennych właściwości. A na dodatek wybornie smakuje!

Jak słodzić herbatę miodem?

Miód, który ma stanowić zamiennik cukru nie powinien być dodawany w takiej samej ilości co cukier. Ogólnie przyjęło się uznawać, że jedna łyżeczka miodu odpowiada dwóm łyżeczkom cukru. Warto jednak zacząć od mniejszej ilości, gdyż miodu zawsze można dodać więcej w trakcie picia, wedle uznania. Należy jednak pamiętać, aby dodawać miód do przestudzonej herbaty! Temperatura powyżej 60 ℃ sprawia, że „płynne złoto” traci wiele ze swoich właściwości zdrowotnych. Najlepiej dodawać go do naparu, który ma około 40℃.

Jaki miód do herbaty? A może jaka herbata do miodu?

Ogólnie przyjęło się, że najlepiej do miodu pasuje herbata czarna. I jest w tym wiele prawdy! Intensywne i esencjonalne nuty herbat Assam świetnie komponują się miodem. Także nieco winne herbaty z Ceylonu dobrze pasują do miodowej słodyczy. Herbaty z Afryki posłodzone odrobiną miodu nabierają ciepłego, słodkiego smaku. Miód warto dodać także do jesiennych herbat nepalskich, których aromat jest wręcz stworzony do długich, jesiennych wieczorów. Łyżeczka miodu także świetnie pasuje do suszy owocowych, szczególnie tych, których bazą jest hibiskus. Łagodzi winność i wytrawność hibiskusa sprawiając, że cały napar jest idealnie zbalansowany.

Jak smakują różne rodzaje miodów?

Miód akacjowy ma delikatnie kwiatowy smak. Miód gryczany z kolei jest nieco ostry i wyrazisty w smaku, polecamy dodawać go do intensywnych herbat. Warto wypróbować w tym duecie herbaty Assam, które charakteryzują się mocną goryczką, a także Lapsang Souchong, który po dodaniu miodu zyskuje zupełnie nowe oblicze! Miód lipowy często opisywany jest jako rześki i świeży, warto go zastosować, gdy na co dzień pijemy czarne herbaty w nieco subtelniejszych smakach. Miód wielokwiatowy jest bardzo zbalansowany, a jednocześnie słodki i ciężko w nim znaleźć nutę smakową, która by dominowała. Dlatego jest świetny do podkreślenia naturalnej słodyczy naparu, np. w przypadku herbat Keemun. My także polecamy miód do herbat Darjeeling – idealnie podkreślają ich wykwintny smak.

Miody w Five o’clock

W ofercie Five o’clock mamy zarówno miody w niewielkich, degustacyjnych, jak i pięknych, odrobinę większych słoiczkach. Wśród nich można znaleźć miód wielokwiatowy, akacjowy, jak i słonecznikowy.
Gratką dla osób lubiących i znających miody są propozycje z dodatkami – i tak można u nas znaleźć zarówno miód z truskawką, jak i pomarańczą czy płatkami róży.