Aeropress łączy w sobie zarówno metodę ciśnieniowego, jak i przelewowego parzenia kawy – i analogicznie jak Chemex, należy do alternatywnych metod parzenia kawy.
Jest to bardzo proste w budowie urządzenie do zaparzania kawy, będące wynalazkiem konstruktora zabawek Alana Adlera, założyciela firmy Aerobie (twórca yoyo). Ideą przyświecającą jego powstaniu, była chęć zaparzenia swojej ulubionej kawy bez konieczności inwestowania w drogi ekspres.

Aeropress – co to jest?

Urządzenie składa się z tłoka i komory z filtrem, przez który przeciska się gotowy, pachnący napar kawy. W ten sposób uzyskujemy zaparzoną, pełną bogatego smaku, z intensywnym body i bez goryczy kawę. W porównaniu do Chemexu napar nie jest tak klarowny, gdyż zastosowane filtry są jednymi z najcieńszych i przy zaparzaniu przedostaje się sporo pyłu. Nie ma jednoznacznego wskazania co do grubości mielenia – dopuszczany jest drobny oraz średni poziom. Aeropress potocznie określany jest przez baristów „strzykawką”. Mimo, że został on wynaleziony dopiero w 2005 roku, istnieją już Mistrzostwa Świata w parzeniu za pomocą tego urządzenia. Największym atutem używania aeropressu jest możliwość eksperymentowania i czerpania przyjemności z każdej zaparzonej filiżanki. Jest on bardzo lekki, dlatego jest nieoceniony w podróży. Chętnie kupowany przez osoby młode.

Jakie kawy polecamy do aeropressu?

Przede wszystkim kawy jednorodne – pochodzące z jednej, konkretnej plantacji. Daje to niezwykłą możliwość przetestowania tego, jak zmienia się ich smak w zależności od sposobu parzenia. Takimi kawami są także ziarna pochodzące z Afryki – dzięki naturalnej owocowości wychodzą one niezwykle ciekawie i nietuzinkowo.

Polecamy szczególnie Etiopia Kafa Forest Wild Grown, której smaki doskonale ze sobą współgrają!