Czy widzieliście naszą najnowszą herbatę koreańską? Przy okazji jej pojawienia się w sklepie internetowym chcielibyśmy przybliżyć Wam herbaty pochodzące z tego azjatyckiego kraju.

Historia herbaty koreańskiej

Roślina herbaciana, według jednej z legend, pojawiła się w Korei za sprawą królowej Heo Hwang-ok, według innej – zawędrowała razem z buddyjskimi mnichami. Jednak początek takiej prawdziwej, ogólnokrajowej koreańskiej przygody z herbatą można datować na VI/VII wiek. Gdy Konfucjanizm zaczął zastępować buddyzm spadła też popularność herbaty, a ogrody przetrwały tylko w pobliżu dawnych świątyń. Była ona nadal obecna w kulturze, ale już nie pełniła aż tak ważnej roli. Późniejsze, burzliwe losy Korei Południowej sprawiły, że produkcja herbaty na większą skalę odrodziła się dopiero w XX wieku. Monsunowy klimat z suchymi zimami oraz wysoka jakość gleby gwarantują bardzo ciekawy i nietuzinkowy smak herbat. Obecnie w Korei produkuje się jedne z najmniejszych ilości herbaty na świecie.

Five o’clock Tea Expedition w Korei

Osoby, które miały okazję odwiedzić Południową Koreę, mówią że jej mieszkańcy są pogodni i życzliwi. Choć są ludźmi nowoczesnymi, nie zapominają o tradycjach i mają wielki szacunek do przeszłości. Plantatorzy herbaty traktują swój zawód poważnie, z wielkim oddaniem. Większość herbat koreańskich pochodzi z wyspy Jeju (wymawiane jako Czedżu lub Cze-du). Jest to dość niewielka, powulkaniczna wyspa, która została wpisana na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO ze względu na swój unikalny mikroklimat oraz wiele nietuzinkowych formacji geologicznych. Ze względu na obecność pyłu wulkanicznego, czystą wodę i żyzną glebę, liście koreańskich krzewów herbacianych są pełne smaku i aromatu. Koreańczycy umiejętnie łączą tradycje z nowoczesną technologią, są szczególnie skłonni do herbacianych eksperymentów. I co ważne z punktu widzenia zachodniego konsumenta – coraz częściej można tu spotkać organiczne uprawy.

Herbaty koreańskie w Five o’clock

Korean Woojeon – Koreańska zielona herbata pochodząca z najmłodszych liści. Dzięki dokładności zbioru i kunsztownemu procesowi produkcji otrzymujemy bardzo złożony smak oraz napar o gładkim i lekkim charakterze. Łączy się w nim nuta morskiej algowości oraz orzecha. Idealna do degustacji.

South Korea Teukson – Świeża i aromatyczna zielona herbata z Korei Południowej. Zachwyca swym roślinnym aromatem i smakiem. Delikatna goryczka przyjemnie orzeźwia. Doskonała do całodziennej degustacji.

Korean Jeoncha – Zielona koreańska herbata przetwarzana na styl japońskiej Senchy, czyli przy użyciu pary wodnej. Pochodzi z malowniczej wyspy Jeju, gdzie warunki uprawy sprawiają, że jej smak jest wyważony i dość wyraziście roślinny, z subtelnymi orzechowymi nutami.

South Korea Gyokuro – Doskonale znana herbata Gyokuro, tym razem w koreańskiej odsłonie. Soczyście świeża, roślinna z nutami zielonych migdałów. Doskonała do degustacji w gaiwanie. Ta wspaniała koreańska zielona herbata zbierana jest na przełomie kwietnia i maja. Wczesne zbiory zapewniają fleszową strukturę suszu. Składa się on z dwóch dopiero co rozwiniętych młodych liści, a także pełnego aromatu pąka.