Czymże byłby jesienny cykl Historia Jednej Herbaty bez indyjskiego chai? Tą wyjątkową kompozycję przypraw i czarnej herbaty znają chyba wszyscy. Ale czy znacie autorskie, niesamowite połączenie chai i mango od Five o’clock?

Co się pije w Indiach?

Oczywiście, jednym z najpopularniejszych indyjskich napoi jest Chai Masala. Czarna herbata z dodatkiem przypraw – pikantna, rozgrzewająca i wręcz gęsta. Sprzedawcy chai to uliczni handlarze, a każdy z nich ma własny, oryginalny przepis. Kawa jest zdecydowanie mniej popularna, a jeżeli już jest wybierana – jest ona dość delikatna w smaku. Oczywiście, znane jest także lassi! Jest to napój przyrządzany z jogurtu, wody i przypraw. Tradycyjne lassi zawiera chili i jest słone. Obecnie jednak ogromną popularnością cieszy się lassi na słodko – np. z mango lub truskawek. Kultura picia herbaty w Indiach jest czymś niezwykłym. Przenika ona wszystkie warstwy społeczne i konsumowana jest bez względu na przynależność kastową. Hindusi nie są w stanie pochwalić się tak rozległą herbacianą historią co Chińczycy, jednak rytuał przygotowywania i picia herbaty tak mocno zakorzenił się w barwnej, zróżnicowanej kulturze Indii iż nie są oni sami w stanie wyobrazić sobie życia bez herbaty.

Historia Jednej Herbaty – Indian Mango Chai

Indian Mango Chai to czarna herbata assamska, wzbogacona owocami mango, kardamonem, cynamonem i goździkami. Dodatek ziaren pieprzu oraz cząstek imbiru nadają przyjemnej ostrości. Całość została urozmaicona płatkami krokosza i słonecznika. Kompozycja ta jest niezwykle aromatyczna. W posmaku dominuje moc korzennych przypraw, które nadają jej orientalnego charakteru. Pomyśleliśmy, że skoro mango lassi jest jednym z najpopularniejszych indyjskich napoi to warto połączyć ten smak z równie popularnym indyjskim chai! Doprawdy, idealny duet na jesienne wieczory!