Jaśmin jest uważany za jeden z pierwszych i najbardziej szlachetnych dodatków do herbaty. China Jasmine Silver Needle to biała herbata o wyjątkowej jakości.

Silver Needle, czyli Bai Hao Yin Zhen

Ta wyjątkowa, biała herbata produkowana w prowincji Fujian znana jest z pięknej, fleszowej konstrukcji liścia. Najczęściej można ją znaleźć pod dwoma nazwami: Silver Needle oraz Bai Hao Yin Zhen. Nazwa “srebrna igła” oddaje urodę herbacianego liścia pokrytego delikatnymi, mieniącymi się włoskami. Do jej produkcji są wykorzystywane jedynie najmłodsze pączki herbaciane. Zwykle herbata jest zbierana od marca do kwietnia, a idealnym momentem jest słoneczny poranek, gdy promienie delikatnie wysuszają liście z porannej rosy. Liście układane są na specjalnych, bambusowych tacach lub płaskich koszach i pozostawiane do wyschnięcia na słońcu. Herbata Bai Hao Yin Zhen należy do wielkiej 10 herbat chińskich!

Nowość w Five o’clock – China Jasmin Silver Needle

Jaśmin do Chin dotarł w erze dynastii Han i mówi się, że pierwszy raz użyto go do nadania smaku herbacie około V wieku n.e. . Herbata jaśminowa popularność zyskała jednak dopiero w okresie dynastii Qing (1644-1912) i wtedy też herbata z jaśminem zaczęła podbijać świat swoim smakiem i zapachem. Dodanie jaśminu do tak szlachetnej herbaty jaką jest Silver Needle pozwoliło na stworzenie fantastycznego duetu! Srebrne liście pokryte drobnymi włoskami delikatnie się mienią, a ich zapach zapowiada prawdziwą przyjemność z późniejszej degustacji. Jest subtelny, ale jednocześnie wyraźnie wyczuwalna jest w nim nuta jaśminu.
Klarowny napar w kolorze ciepłego złota jest przyjemnie aromatyczny – nuty słodkie i kwiatowe przeplatają się tutaj z jaśminowymi. Smak jest subtelny, ale bardzo pełny. Jego zbalansowanie i brak goryczki sprawia, że każdy łyk wręcz rozlewa się po kubkach smakowych. Całość jest miękka, o jaśminowym posmaku i przyjemnie słodowym akcencie.Ta wyjątkowej jakości biała herbata jaśminowa wręcz jest stworzona do degustacji. Zachwyci zarówno koneserów herbat białych jak i liściastych herbat jaśminowych. Polecamy parzyć ją wielokrotnie, jednak w niewielkich objętościach.