Macie ochotę na filiżankę kawy? Dzisiaj opowiemy Wam nieco o jednej z naszych kaw – Dominikana Barahona AA. Pyszna, ale jednocześnie niesamowicie uniwersalna kawa która może Wam towarzyszyć każdego dnia.

Kawa na Dominikanie

Kawa pojawiła się na Dominikanie we wczesnych latach XVIII wieku. Najbardziej korzystnym regionem dla uprawy jest Barahona, Juncalito oraz Ocoa. Dominikana potrafi produkować nawet 500 000 worków kawy (każdy po 60kg), jednak zaledwie 20% tej ilości jest przeznaczone na eksport. Mieszkańcy Dominikany są znani ze swojego zamiłowania do kawy, konsumpcja roczna na jednego mieszkańca wynosi nawet 3,5 kg, co w ogólnoświatowym rankingu daje im 15. miejsce. Przodują Finowie ze spożyciem ponad 9 kg kawy rocznie na jednego mieszkańca.
Plantacje znajdują się najczęściej na wysokości między 600 a 1450 m n.p.m. . Dzięki warunkom klimatycznym ziarna można zbierać prawie cały rok, jednak szczyt zbiorów przypada na czas od listopada do maja.

Dominikana Barahona AA

Region Barahona to jeden z głównych kierunków turystycznych na Dominikanie! Urzeka malowniczymi krajobrazami i soczyście zieloną roślinnością. Barahona to także nazwa głównego miasta regionu. Dawniej była znana pod nazwą Santa Cruz de Barahona. Kawa z Barahony rosnąca na wschodnich zboczach pasma górskiego Bahoruco jest jednym z głównych produktów eksportowych wyspy.
Kawa Dominikana Barahona to piękne, średnio palone, wyrównane ziarna. Dodane litery AA charakteryzują kawę o większych ziarnach i bogatym bukiecie smakowym. Napar charakteryzuje się zbalansowanym i niezwykle subtelnym smakiem. Delikatna i lekka – to przymiotniki, które najlepiej ją opisują. Dominują w niej niuanse mlecznej czekolady oraz orzechów laskowych. Można doszukać się również subtelnej drzewności. Bardzo niska kwasowość sprawia, że jest kawą niezwykle uniwersalną. Sprawdzi się parzona zarówno w kawiarce jak i ekspresie ciśnieniowym. Odrobina mleka podbije jej naturalną słodycz.