Poddając się gorącej aurze ostatnich dni czerwcową Historię Jednej Herbaty zaczynamy od egzotycznej herbaty białej – Pai Mu Tan Marakuja! To właśnie grupa białych herbat będzie bohaterem tego miesiąca. Czy wiecie, że wśród nich to Pai Mu Tan jest jedną z najbardziej znanych?

Herbata biała

Chociaż kolebką pochodzenia herbaty białej są Chiny to globalna popularność spowodowała, że eksportują ją także Indie, Ceylon czy Nepal. Chińskie miasto Fuding (prow. Fujian) w 2005 zostało nazwane „ojczyzną białej herbaty”. Białe herbaty pochodzące z krajów innych niż Państwo Środka każdorazowo klasyfikowane są jako rarytasy na rynku herbacianym. Sama nazwa „herbata biała” związana jest z biało-srebrzystym odcieniem młodych, pierwszych listków i pączków Camellia sinensis. Są one pokryte delikatnymi, jasnymi włoskami. Zatem białe – ze względu na odcień listków, a nie kolor naparu. Białe herbaty zwykle są sprzedawane jako single (pochodzące z konkretnego miejsca lub konkretnej plantacji). Jedynie chińskie białe herbaty są używane do tworzenia mieszanek. Różnego rodzaju dodatki: płatki kwiatów czy cząstki owoców, nadają takim kompozycjom ciekawego smaku i kuszą bogactwem aromatu.

Historia Jednej Herbaty – Pai Mu Tan Marakuja

Pai Mu Tan Marakuja to połączenie południowoamerykańskiej marakui ze szlachetnym smakiem białej herbaty. Wprowadza w iście letni klimat, a jej zapach od razu przywołuje na myśl zimne napoje w wysokich szklankach, które przyozdabia papierowa parasolka. I jest to bardzo trafne skojarzenie, bowiem białe herbaty wyjątkowo dobrze smakują na zimno! Można dodać do nich kostki lodu, aby ochłodzić napar – albo po zaparzeniu włożyć je do lodówki.
Pai Mu Tan Marakuja to nasz pomysł na odrobinę egzotyki w trakcie codziennej pracy!