Japan Kabuse Saemidori
26,00 zł – 130,00 zł
To już kolejna herbata pochodząca z plantacji Pana Nishi. Już od pierwszych łyków można zachwycić się złożonością naparu. Wyraźne umami sprawia, że napar wydaje się wręcz lekko słonawy. Połączenie smaków słodkiej algowości z trawiastą nutą i odrobiną egzotycznego posmaku. Wielowymiarowość Japan Kabuse Saemidori sprawia, że chłonie się każdy łyk.
-
Moc
-
Aromatyczność
-
Czas parzenia
1-2 minuty
-
Temperatura parzenia
70°C
-
Proporcje parzenia
2g/200ml
-
Wielokrotne parzenie
2-3x
Opis Herbaty
RYS
Jest to kolejna herbata z plantacji rodziny Pana Nishi, którą miał okazję odwiedzić główny Kiper Five o’clock – Bartosz Siess. Rodzina Nishi jest znana ze swoich wysokogatunkowych herbat, które uprawia na powulkanicznych ziemiach. Plantacje są schowane za lasami z cedru i sosny, które zapewniają ochronę ogrodów przed zanieczyszczeniami przemysłowymi. Kultywar Saemidori, który uprawia na swoich polach w prefekturze Kagoshima. Saemidori nazywany „czystą zielenią”. Powstał on w wyniku połączenia Asatsuyu z Yabukita. Kultywar ten został zarejestrowany w 1999 roku. Prefektura Kagoshima położona jest na południu wyspy Kiusiu. Dzięki bliskości oceanu panuje tam klimat umiarkowany dający łagodną i równą pogodę przez cały rok. Jest to rejon typowo wulkaniczny a ziemia pokryta jest żyznym i bogatym w minerały pyłem wulkanicznym. Częste opady deszczu oraz pozostałe czynniki sprawiają ,że jest to miejsce wprost idealne do uprawy herbaty . Zbiory prowadzone są nawet 4 razy w roku. Kagoshima jest na drugiej pozycji, co do ilości i jakości uprawy oraz produkcji herbaty w Japonii. Tereny Kagoshimy są płaskie i równe, na plantacjach krzewy sadzi się w równych i długich rzędach. Dążący do ciągłego doskonalenia technologii Japończycy wykorzystali to stosując w tych rejonach specjalnie zaprojektowane do zbiorów kombajny. Zostały one tak opracowane, aby perfekcyjnie i równomiernie zbierać każdy liść. Kabuse lub Kabusencha to termin używany do herbat, które podlegają zacienieniu przed zbiorami. Trwa ono zwykle krócej niż w przypadku Gyokuro.
CHARAKTERYSTYKA NAPARU
Głęboko zielony liść w charakterystycznym kształcie igiełek. Warto zwrócić uwagę na jego ciekawy zapach – nieco tropikalny, o nucie owoców melona. Żywo zielony napar skrywa w sobie złożoność smaków. Już od pierwszych łyków można zachwycić się pełnością i aksamitną gładkością. Wyraźne umami sprawia, że napar wydaje się wręcz lekko słonawy. Połączenie smaków słodkiej algowości z trawiastą nutą i odrobiną egzotycznego posmaku. Wielowymiarowość smaku Japan Kabuse Saemidori sprawia, że chłonie się każdy łyk.
PROPOZYCJA PODANIA
To wyjątkowo złożona smakowo zielona herbata. Polecamy parzyć ją w niewielkich objętościach i delektować się każdym łykiem. Swój pełny potencjał pokaże parzona 2 lub nawet 3 razy. Warto zadbać o świeżo przefiltrowaną wodę oraz naczynie, które pozwoli na wygodne parzenie liści. Świetnie sprawdzi się zaparzacz, niewielki dzbanek lub dedykowane shiboridashi.
Składniki
100% zielona herbata
Kraj pochodzenia: Japonia
Prefektura / Prowincja / Plantacja: Kagoshima, Kirishima
Odmiana: Camellia sinensis
Czas zbioru: wiosna
Konstrukcja liścia: Igiełki
-
Moc herbaty:
mocna
-
Aromatyczność:
wysoki
-
Profil sensoryczny:
roślinność, świeżość, słodycz, algowość, umami,
-
Dodatki:
bez dodatków,
POKREWNE PRODUKTY
Rarytas wśród japońskich herbat zielonych. Smak zaskakuje harmonijnością. Łączy się w nim...
Zielona herbata koreańska. W naparze można znaleźć nutę kwiatowości i morskości. Trawiaste...
Igiełki tej zielonej herbaty skrywają w sobie bogactwo smaku. Napar o lekkim...
Przepełnione smakiem szmaragdowe igiełki z tegorocznych zbiorów 2023 są już u Nas....
Tegoroczna soczysta i pełna aromatów Shincha 2023. Wspaniałe połączenie posmaku alg, kwiatów...
Wysokiej klasy zielona Japońska herbata typu Kabuse. Wczesny zbiór, odpowiednie zacienianie oraz...
Wyśmienitej jakości zielona japońska gyokuro. Napar zaskakuje świeżym smakiem z typowym morskim...