Baza wiedzy, Kawa

Jak zaparzyć kawę metodą odwróconą w AeroPressie? Prezentujemy jak zrobić to krok po kroku.

Posted on by Ewa

Choć AeroPress na rynek trafił w 2005 roku, to z dnia na dzień zyskuje nowym miłośników. Urządzenie proste i praktyczne, pozwalające na eksperymentowanie z kawa podczas jej parzenia. Wykonane z lekkiego, wytrzymałego materiału o niewielkich rozmiarach. Swoją budową przypomina strzykawkę. AeroPress można zabrać na wycieczkę, na wyjazdy służbowe lub na wakacje. Tym sposobem, ulubiona kawa zawsze będzie pod ręką!


W zestawie znajdziecie: AeroPress, sitko, lejek, mieszadełko, łyżeczkę oraz 350 jednorazowych filtrów papierowych.

Kawę najlepiej zmielić tuż przed samym przygotowaniem, pamiętając, że różne grubości zmielenia, dadzą inne wrażenia smakowe.

Parzenie kawy za pomocą AeroPressu metodą odwróconą:

Krok 1: Złóż AeroPress, postaw wylotem do góry i wlej gorącą wodę, by urządzenie się rozgrzało.

 

Krok 2: Odmierz preferowaną ilość kawy i wsyp do Aeropressu.

 

Krok 3: Zalej równomiernie kawę około 50 ml wody. Zamieszaj i odczekaj 30 sekund. Kawy należy używać w proporcji około 7-9g na 100ml wody, a parzenie winno trwać 2-3 minuty w temperaturze 80-94°C.

 

Krok 4: Dolej brakującą wodę, pamiętając o wcześniej podanych proporcjach. Zamieszaj ponownie i odstaw na 2-3 minuty.
Krok 5: Włóż filtr do nakrętki i przelej gorącą wodą.
Krok 6: Zakręć nakrętkę na urządzeniu , odwróć i  postaw je na np. na kubku.
Krok 7: Przeciśnij kawę  przez filtr i gotowe. Szybkie przeciśniecie kawy przez AeroPress spowoduje, że napar będzie intensywniejszy, wolne natomiast sprawi, że kawa będzie czystsza, o bardziej delikatnym smaku.
Tak przygotowana kawa jest gotowa do degustacji.

Kawę w AeroPressie można zaparzyć tzw. metodą tradycyjną. Polega ona na nie odwracaniu urządzenia. Sitko zakładamy na samym początku, przed wsypaniem kawy, zalewamy gorąca wodą. Pozostałe czynności wykonujemy tak samo, jak przy metodzie odwróconej.

Serdecznie zapraszamy do eksperymentowania z kawą!