China Oolong Ti Kuan Yin

Opis Herbaty

RYS
Ti Kuan Yin to jeden z najbardziej legendarnych i znanych chińskich herbat oolong. Uprawia się go i przetwarza na wyżynach Anxi, w prowincji Fujian. Sam proces produkcji jest dość wymagający, liście herbaty są wielokrotnie przetwarzane: oksydowane, zwijane i podgrzewane. Dzięki tak złożonej produkcji, na rynku herbacianym można spotkać różne stopnie utlenienia tego właśnie oolonga. Jego wygląd może wahać się od delikatnej, turkusowej zieleni do prawie brunatnego liścia. Herbata nazywana „Żelazną Boginią Miłosierdzia” ma swoją wyjątkową historię. Legenda mówi o chińskim farmerze, który znalazł świątynię bogini Guanyin. Była ona zaniedbana, więc zaczął on odwiedzać i dbać o to miejsce. Po pewnym czasie bogini pojawiła mu się we śnie mówiąc, że za dobre uczynki czeka na niego nagroda. W jaskini za świątynią znalazł on sadzonki herbaty, która dała początek herbacie Ti Guan Yin.

CHARAKTERYSTYKA NAPARU
Nieregularnie zwinięte liście o zielonym odcieniu, ale z widoczną oksydacją. Pachną świeżo, lekko kwiatowo. Podczas parzenia pięknie się rozwijają, zwiększając swoją objętość nawet kilkukrotnie.
Jasny, delikatny napar kryje w sobie bogactwo smaków. Wyraźnie kwiatowy aromat jest przeniesiony także do naparu. Subtelne, aksamitne smaki przyjemnie rozpływają się podczas degustacji. Drugie parzenie także zachwyca bogactwem smaku, rozpieszczając kwiatami niuansami i słodkim charakterem.

PROPOZYCJA PODANIA
Oolongi ze względu na charakter liścia wymagają dużo przestrzeni do parzenia. Doskonałe do tego będą duże zaparzacze, jak i gaiwany. Aby w pełni poznać charakter tej herbaty i całkowicie wykorzystać jej potencjał konieczne jest 2 a nawet 3 krotne parzenie. Polecamy pić bez dodatków. Świetnie sprawdzi się do picia na co dzień, jak i do degustacji.

Składniki

100% herbata oolong