Kawa Etiopia Werka

Opis Kawy

PROFIL SENSORYCZNY:
Kandyzowana truskawka – dżem różany – kakao – orzech ziemny

Testi Coffee została założona w 2009 roku przez Pana Faysel Abdosh. Słowo „testi” w lokalnym języku Harrari oznacza szczęście. Według właścicieli celem Testi Coffee jest budowanie długotrwałych relacji z nabywcami i małymi, lokalnymi plantatorami. Kupują oni owoce kawowca, a następnie przetwarzają je w własnych stacjach myjących (młynach).
Młyn Gara Kogne znajduje się na wysokości około 2000 m n.p.m. i produkuje prawdziwie wyjątkowe kawy natural. Rocznie przetwarza nawet 1,5 miliona wiśni kawowca. Młyn współpracuje z lokalnymi plantatorami z regionu West Arsi, których uprawy znajdują się na średniej wysokości 1945 – 2100 m n.p.m. . Niskie temperatury panujące w regionie sprzyjają powolnemu dojrzewaniu wiśni kawowca, co prowadzi do słodszego i bardziej gęstego smaku kawy. Odmiana Heirloom, która tworzy tą wyjątkową kawę pochodzi z dystryktu Nensebo.
Ziarna pachną słodkim akcentem truskawki. Napar jest przyjemnie pełny i zbalansowany. Lekkie body pozwala wyraźnie wyczuć wszystkie znajdujące się w nim niuanse. Połączenie smaku orzecha ziemnego i kakao wysuwa się na pierwszy plan, jednak już po chwili można zachwycać się słodyczą truskawki połączoną z dżemem różanym.

SPOSÓB PARZENIA:
Jest to kawa dedykowana do parzenia przelewowego, ale parzona metodą tradycyjną jak i w dzbanku z tłokiem także smakuje wyśmienicie. Ethiopia Werka to ciekawa propozycja, pełna ciepłych nut smakowych.