Japan Sencha Osawa Superior
42,00 zł – 210,00 zł
Tegoroczny, wiosenny zbiór zielonej herbaty japońskiej z rejonu Hon Yama. Mineralność naparu łączy się z algowością, słodyczą i subtelnym umami. Całość dopełnia odrobina krótkiej goryczki.
-
Moc
-
Aromatyczność
-
Czas parzenia
1-2 minuty
-
Temperatura parzenia
70°C
-
Proporcje parzenia
2g / 100ml
-
Wielokrotne parzenie
2-3x
Opis Herbaty
RYS
Wyjątkowej klasy japońska zielona herbata pochodząca od Uchino i Hiraoka, których miał okazję odwiedzić główny Kiper Five o’clock, Bartosz Siess, podczas Five o’clock Tea Expedition Japan 2024. Herbata pochodzi z Osawa, Hon Yama. Jest to niezwykłe miejsce, ulokowane w prefekturze Shizuoka, niedaleko miasta o tej samej nazwie. Hon Yama są nazywane herbaty, które rosną niedaleko dolin rzeki Abe i Warashina. Miejsca te są przykryte mgłą, a ilość światła słonecznego jest niewielka, co zapewnia herbacie powolny wzrost i gromadzenie w liściach smaku i aromatu. Podobno pierwsze herbaty zostały tam zasadzone w erze Kamakura (1244 rok) i czasami są nazywane najstarszymi herbatami w Japonii. Hon Yama to herbata, która powstała z kultywaru Yabukita. Herbaty z Hon Yama są znane jako ulubione liście Shoguna Tokugawy. Zapach herbat pochodzących z Hon Yama jest określany „Yamano Kaori” lub „Yama Ka”, co można przetłumaczyć jako „zapach gór”. Zbiór został przeprowadzony od maja do czerwca 2024 roku.
CHARAKTERYSTYKA NAPARU
Napar w kolorze limonki jest wyraziście aromatyczny. Pierwszy łyk zaskakuje wyrazistością – pojawiają się w nim nuty mineralnej świeżości, która łączy się z subtelnie orzechowym akcentem, przypominającym skórkę. Po chwili jednak smak się rozwija ukazując swoją głębię. Można w nim wyczuć także algowość i słodycz, podparte bardzo subtelnym umami. Im chłodniejszy napar tym ciekawiej wybija się w nim subtelnie brzoskwiniowa nuta, która łączy się z niską i krótką goryczką.
PROPOZYCJA PODANIA
Japan Sencha Osawa Supeior to herbata do niespiesznej degustacji. Polecamy parzyć ją z uwagą, najlepiej w niewielkich naczyniach typu kyusu czy shiboridashi.
Składniki
100% herbata zielona
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Kraj pochodzenia: Japonia
Prefektura / Prowincja / Plantacja: Shizuoka
Odmiana: Camellia sinensis
Czas zbioru: maj-czerwiec 2024
Konstrukcja liścia: Igiełki
-
Moc herbaty:
mocna
-
Aromatyczność:
bardzo wysoki
-
Profil sensoryczny:
orzechowość, goryczka, roślinność, świeżość, słodycz, kwiatowość, algowość, umami,
-
Dodatki:
bez dodatków,
POKREWNE PRODUKTY
To już kolejna herbata pochodząca z plantacji Pana Nishi. Już od pierwszych...
Herbata pochodząca z plantacji Pana Nishi. Wyraziste umami osiada na języku i...
Rarytas wśród japońskich herbat zielonych. Smak zaskakuje harmonijnością. Łączy się w nim...
Zielona herbata koreańska. W naparze można znaleźć nutę kwiatowości i morskości. Trawiaste...
Szalenie aromatyczny napar Shinchy zachwyca swą maślaną strukturą. Smak alg, roślinności i...
Wyśmienitej jakości zielona japońska gyokuro. Napar zaskakuje świeżym smakiem z typowym morskim...
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.