-
Czas parzenia
2-3 minuty
-
Temperatura parzenia
80-90°C
-
Proporcje parzenia
2g / 200ml
-
Wielokrotne parzenie
2x
Opis Herbaty
RYS
Herbata żółta to niezwykle ciekawa pozycja w herbacianym świecie. Stworzona z Camellia Ptilophylla Chang. Pierwsze wzmianki naukowe o niej pojawiały się w latach 1980. Nazywana “cocoa tea” charakteryzuje się niewielką ilością kofeiny. Herbata pochodzi z Guangdong z regionu Yingde. Rośnie na wysokościach 800-1000 m n.p.m..
CHARAKTERYSTYKA NAPARU
Wielokolorowe, duże liście herbaty żółtej wymagają większego zaparzacza. Warto zadbać, aby herbata miała miejsce do rozwinięcia się i uwolnienia swojego smaku. Charakterystyczny, niepowtarzalny aromat. China Kekecha to połączenie słodkiego orzecha włoskiego z nieco owocowymi posmakami. Ciekawy napar, który zaskakuje swoją głębią a jednocześnie delikatnością. Można w nim odnaleźć także nieco korzenny, wręcz zaskakujący dymny charakter. Parzona drugi raz lub nieco dłużej pokazuje swoje bardziej zdecydowane oblicze. Pojawia się w niej nieco pikantności, połączonej z goryczką typową dla skórki orzecha.
PROPOZYCJA PODANIA
Ta herbata skłania do refleksji i pobudza kubki smakowe. Jej nieoczywisty smak jest gratką dla wielu wprawnych herbaciarzy, ale także zupełnych nowicjuszy. Warto taką herbatę zaparzyć w mniejszej objętości używając gaiwanu lub niewielkiego czajniczka – jednak sprawdzi się także pita z ulubionej filiżanki.
Składniki
100% żółta herbata
Kraj pochodzenia: Chiny
Prefektura / Prowincja / Plantacja: Guangdong
Odmiana: Camellia Ptilophylla
Czas zbioru: maj - lipiec
-
Moc herbaty:
mocna
-
Aromatyczność:
wysoki
-
Profil sensoryczny:
korzenność, orzechowość, goryczka, owocowość,
-
Dodatki:
bez dodatków,
POKREWNE PRODUKTY
Długo wyczekiwana zielona herbata prosto z pogranicza Azji i Europy. Gruzińskie, dziko...
Japońska zielona herbata pieczona. Zachwyca swoim deserowym smakiem prażonych orzechów, karmelu oraz...
Nazywana niekiedy „królem herbat zielonych” uchodzi za jedną z najbardziej znanych herbat...
Fleszowa herbata zielona z indyjskiego regionu Nilgiri o pełnym, wytrawnym charakterze z...
Znakomita zielona herbata z Tajwanu o eleganckim, delikatnie zwiniętym liściu. Napar o...
Łodyżkowa herbata z regionu Nilgiri, która dodatkowo została poddana procesowi prażenia. W...