Kultywar Asanoka zbierany wiosną 2024. Gładkie i aksamitne body naparu. W smaku można znaleźć dużo słodyczy, zarysowane akcenty morskie i nutę kwiatowości.
Japan Gyokuro Hioki to kultywar Asanoka, którego nazwę można przetłumaczyć jako „zapach poranka”. Uprawia się go głównie w Kagoshimie, a jego rozpowszechnienie nadal jest niewielkie. Kultywar został zarejestrowany w 1996 roku. Prefektura Kagoshima położona jest na południu wyspy Kiusiu. Dzięki bliskości oceanu panuje tam klimat umiarkowany dający łagodną i równą pogodę przez cały rok. Jest to rejon typowo wulkaniczny a ziemia pokryta jest żyznym i bogatym w minerały pyłem wulkanicznym. Częste opady deszczu oraz pozostałe czynniki sprawiają ,że jest to miejsce wprost idealne do uprawy herbaty . Zbiory prowadzone są nawet 4 razy w roku. Kagoshima jest na drugiej pozycji, co do ilości i jakości uprawy oraz produkcji herbaty w Japonii. Tereny Kagoshimy są płaskie i równe, na plantacjach krzewy sadzi się w równych i długich rzędach. Dążący do ciągłego doskonalenia technologii Japończycy wykorzystali to stosując w tych rejonach specjalnie zaprojektowane do zbiorów kombajny. Zostały one tak opracowane, aby perfekcyjnie i równomiernie zbierać każdy liść.
Precyzyjnie ukształtowane, jadeitowe igiełki pachną nieco algowo i morsko. Seledynowy napar zachęca do degustacji subtelnym aromatem słodkich alg. Już od pierwszego momentu smak osiada na języku wyraźnym smakiem umami. Gładkie i aksamitne body naparu kryje w sobie jednak niezwykłe bogactwo posmaków. W Japan Gyokuro Hioki można znaleźć dużo słodyczy, zarysowane akcenty morskie i nutę kwiatowości. Drugie parzenie jest bardziej zdecydowane i mniej słodkie, pojawiają się za to bardziej warzywne posmaki, które przełamuje kukurydziany aftertaste.
Gyokuro uważane jest za jedną z najlepszych herbat japońskich. Do przygotowania Japan Gyokuro Hioki najlepiej sprawdzi się klasyczny shiboridashi, kyusu lub niewielki, żeliwny czajniczek z zaparzaczem o drobnych oczkach. Smak warto podziwiać pijąc napar z niewielkiej czarki lub małej, eleganckiej filiżanki.
Herbata zielona liściasta 100%
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
