Japan Kabuse Yabukita

Opis produktu

Rys historyczny

Kabusencha to zielona japońska herbata, która wyróżnia się swoją metodą produkcji. Krzewy są zacieniane na krótko przed zbiorem, aby nadać liściom wyjątkowego, bogatego smaku. Kabusencha to połączenie sposobów produkcji dwóch wyśmienitych japońskich herbat – zielonej Gyokuro (zacienianie przed zbiorem) oraz Sencha (sposób późniejszej produkcji). Pochodzenie Kabusencha można datować na XVII wiek, gdy farmerzy zaczęli eksperymentować z czasem zacieniania herbat Gyokuro. Japan Kabusencha Kagoshima pochodzi z regionu Kirishima, który jest znany z pięknych krajobrazów, powulkanicznych kraterów, gorących źródeł i gęstych lasów. Liście to kultywar Yabukita, jeden z najbardziej popularnych w Japonii, zbierane wiosną 2024 roku.

 Charakterystyka naparu

 Liście herbaty Japan Kabuse Yabukita to przyjemnie wonne igiełki o głębokiej, zielonej barwie. Seledynowy napar jest bardzo aromatyczny, dominują słodkie, kukurydziane i zbożowe zapachy. Aksamitny smak jest przyjemnie zbalansowany. Przeplatają się w nim słodkie, kukurydziane nuty, akcenty tropikalnych owoców i niuans mineralności Jest to niezwykle ciekawe połączenie, które długo utrzymuje się na podniebieniu. Niewielka ilość umami uwypukla całość. W trakcie degustacji smak nieco się zmienia – im chłodniejszy napar tym bardziej wyczuwalne stają się nuty polnych kwiatów i miodowej słodyczy.

Drugie parzenie to nieco intensywniejsze doznania. Pojawia się odrobina cierpkości i goryczki, a dominującymi posmakami staje się roślinna warzywność i łagodny, orzechowy smak.

 Propozycja podania

Japan Kabuse Yabukita to zielona japońska herbata do codziennej degustacji. Świetnie sprawdzi się parzona w dedykowanych naczyniach – shiboridashi czy kyusu. Warto poświęcić chwilę na docenienie jej złożonego smaku. Polecamy degustację z porcelanowej czarki lub niewielkiej filiżanki.

Składniki

herbata zielona liściasta 100%

Składniki:

Herbata zielona liściasta 100%