Cena jednostkowa: 590,00 zł / 100g
Niezwykłej jakości i klasy japońska herbata Gyokuro. Pochodząca z renomowanej plantacji rodziny Sakamoto charakteryzuje się słodkim smakiem z intensywnym umami i bogatą gęstą teksturą. W tle elegancka algowość i świeżość.
Gyokuro Zen to wysokiej klasy zielona herbata japońska typu gyokuro z cultyvwau Kirari 31, uprawiana w miasteczku Shibushi na południowym krańcu wyspy Kiusiu, w prefekturze Kagoshima. Produkowana jest przez rodzinę Sakamoto – pionierów ekologicznej uprawy herbaty w Japonii. Plantacja Sakamoto działa od dziesięcioleci i specjalizuje się niemal wyłącznie w gyokuro. Od lat 80. XX wieku prowadzona jest w pełni ekologicznie, bez użycia chemicznych pestycydów. Filozofia opiera się na wzbogacaniu gleby zamiast jej eksploatacji, naturalnych nawozach (np. kompost herbaciany bokashi) oraz harmonii z naturą i zdrowiu roślin. Region Shibushi wyróżnia się żyzną, wulkaniczną glebą i łagodnym klimatem, co sprzyja tworzeniu herbat o bogatym smaku i wysokiej zawartości składników odżywczych.
Liście są cienkie, długie i zwinięte w kształt igieł, mające bardzo równomierną formę niemal identyczne, starannie uformowane. Igiełki te są w kolorze głębokiej, ciemnej zieleni. Ich powierzania jest lekko błyszcząca. Napar intensywnie zielony, pachnący słodko i świeżo. Gyokuro „Zen” jest herbatą o bardzo wyrafinowanym charakterze, wyczuwalne w nim jest intensywne umami, które jest niemal bulionowe. Napar posiada jedwabistą, gęsta teksturę o nutach alg morskich i świeżej zieleni oraz słodyczy. W tle wyczuwalna lekka mineralność a finisz jest czysty, długi i odświeżający.
Warto spróbować tej herbaty parzonej tradycyjnymi metodami – w gaiwanie lub w dzbanuszku. Podczas parzenia w zaparzaczu warto zadbać o jego wielkość, aby liść mógł się rozwinąć i oddać jak najwięcej smaku do naparu. Wspaniale sprawdzi się podczas popołudniowej degustacji.
Herbata zielona liściasta 100%
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
