Oolong Formosa Fancy

Opis herbaty

Rys historyczny

Formosa- czyli piękna. Tak Tajwan nazwali żeglarze po pierwszym ujrzeniu jej zieleni wyłaniającej się z mgły. Jest to górzysta wyspa, której teren aż w 2/3 składa się z wyżyn. Flora jest bogata, a lasy zajmują powyżej 50% powierzchni wyspy. Całość warunków sprawia, że jest to miejsce specyficzne ale i idealne do produkcji wysokiej klasy specjałów herbacianych. Stworzenie doskonałego oolonga na Tajwanie to sztuka i wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie. Na Tajwanie bardzo popularne i cenione są różnego rodzaju konkursy herbaciane, a zbiory i partie herbaty, które je wygrywają są sprzedawane za wysokie ceny na aukcjach.

 Charakterystyka naparu

Susz w pięknych, mieniących się barwach- od brązów poprzez ciemne zielenie aż do srebrnych koniuszków i całych fleszy zachwyca kunsztem produkcji. Liść jest przyjemnie aromatyczny – w subtelnie prażonych nutach. Napar w pięknym, głębokim i złotym kolorze ma subtelny zapach przypominający skórkę świeżo upieczonego chleba i lekko owocowy niuans. Smak aksamitny i zbalansowany, bez goryczki, ale z ciekawym, cytrynowym akcentem. Karmelowa i nieco miodowa nuta przeplata się z kwiatowym, słodkim tłem o chlebowym charakterze.  Kolejne parzenia sprawiają, że zarówno kolor naparu jak i smak zyskują na intensywności, a całość staje zdecydowanie bardziej korzenna, pozostawiając po sobie posmak cynamonu.

Propozycja podania

Ze względu na duży, pełny liść herbata wspaniale zaparzy się w gaiwanie. Warto użyć do jej parzenia szklanych przyrządów- można wtedy obserwować taniec herbaty i zmieniający się kolor naparu. Herbata świetnie nadaje się do degustacji w niewielkich ilościach, ale też do picia z ulubionego kubka. Biała, kostna porcelana wspaniale podkreśli ciepłe kolory naparu i jego klarowność. Polecamy picie bez żadnych dodatków.

Składniki

herbata oolong 100%