Ruanda Rukeri OP

Opis produktu

Rys historyczny

Rwanda to niewielki kraj położony w Afryce. Ogród Rukeri jest jednym z największych w Rwandzie i jest zlokalizowany w północnej części kraju na wysokościach od 1700-2000 m n.p.m. . Założony około 50 lat temu na wulkanicznych glebach, może poszczycić się ciekawymi w smaku herbatami. Na 263 hektarach rośnie tam roślina herbaciana, a tropikalny klimat jest delikatnie równoważony przez wyżyny, dzięki czemu temperatury oscylują w granicach 17-21°C. Duża ilość słońca, odpowiednia ilość deszczu oraz nocne mgły korzystnie wpływają na wzrostu krzewów herbacianych. Fabryka Sorwathe, pod którą podlega ogród Rukeri powstała w 1975 roku i produkuje nawet do 3 milionów ton herbaty rocznie. Herbaty pod nazwą Rwanda Rukeri to wielokrotni medaliści (zarówno czarne, jak i zielone) - w 2013, 2014, 2016 i 2017 zajmowały pierwsze miejsce w North American Tea Conference Gold Medal Competitions.

Charakterystyka naparu

Susz o wyrównanej wielkości, pachnący lekko korzennie i melasowo. Po zaparzeniu liść delikatnie się rozwija, ma wyraźnie brązową barwę i słodki oraz korzenny zapach. Napar w klasycznym dla herbat afrykańskich ciemnym i głębokim kolorze. Dzięki niesamowitej klarowności można podziwiać intensywnie czerwony kolor – niczym zachodzące słońce. W zapachu przebija się korzenna, ale jednocześnie lekko winna nuta. Herbata zaciekawia bogactwem smaku. Na pierwszy plan wysuwa się intensywna, ale krótka goryczka przypominająca skórkę orzecha. Przyjemne, wyraźnie wyczuwalne tło o kakaowym charakterze i lekka słodowość pozostają na dłużej na podniebieniu. Herbata o zdecydowanie intensywniejszym smaku, ale bardzo miękkim i przyjemnym charakterze. Parzona odrobinę krócej (ok. 3 minut) jest dużo bardziej delikatna i zbalansowana. Goryczka jest zdecydowanie mniejsza, a główną nutą smakową jest orzech i dojrzała słodycz. Przyjemna, melasowa i wręcz gęsta w odczuciu.

Propozycja podania

Warto zwrócić uwagę na różne oblicza tej herbaty – parzona krócej ( do 3 minut) będzie zbalansowana, wyrazista, ale bez goryczki. Przy dłuższym parzeniu (ok. 5 minut) zdecydowanie zyska na mocy i intensywności, a goryczka będzie przyjemnie wyczuwalna. Jest to herbata stworzona do eksperymentowania zarówno z dodatkami, jak i czasem parzenia. Jej charakter świetnie nada się do przeróżnych dodatków – zarówno mleka, jak i konfitury czy miodu. Jej wielowymiarowy charakter przypadnie do gustu zarówno smakoszom herbat Assam, jak i Ceylon.

Składniki

100% czarna herbata liściasta