Japan Houijcha

Rys historyczny

Japan Houijcha ( znana również pod nazwą Houjicha) to zielona herbata. Tak, zielona! Poddana została ona jeszcze jednemu zabiegowi prażenia liści. Podpiekanie liści odbywa się w olbrzymich wokach. Zabieg ten pozwolił uzyskać niespotykany nigdzie indziej w japońskich herbatach deserowego charakteru naparu. W kraju kwitnącej wiśni, można zakupić świeżo prażoną herbatę od lokalnych dostawców lub ulicznych handlowców. Lata temu uznawana była za bardzo codzienną a dostępna była dla każdego, nawet najbardziej ubogiego Japończyka. CHARAKTERYSTYKA NAPARU Susz herbaciany składa się z dojrzałych liści oraz łodyżek o niecodziennym mocno brązowym kolorze. Barwa naparu również jest intensywna, brunatna ale klarowna. Aromat jej jest słodki i pieczony. Smak delikatny, orzechowo-karmelowy. Nie ma goryczki. Od tradycyjnych japońskich herbat odróżnia ją subtelny i deserowy smak i lekko dymny aromat. Doskonale sprawdzi się do posiłku.

Propozycja podania

Parzenie tej propozycji jest niezwykle łatwe, gdyż toleruje ona nawet wysokie temperatur i dłuższy czas parzenia. Najlepiej jednak smakuje ona parzona w wyznaczonych przez nas widełkach czasowych. Spróbuj również w wersji Cold Brew.

Składniki

100% liściasta zielona herbata