Japońska zielona sproszkowana herbata o gęstym, wyrazistym smaku i roślinnym charakterze. Algowa słodycz jest przełamana szczyptą goryczki.
Matcha to japońska zielona herbata, której liście są zacieniane przed zbiorem. Proces ten zmusza roślinę do produkcji większej ilości chlorofilu i nadaje liściom bardzo ciemny, bogaty odcień zieleni. Po zbiorze są one bardzo precyzyjnie ucierane na sypki proszek przez kamienne żarna. Japan Matcha Kasumi pochodzi z prefektury Kagoshima.
Świeżo zielony proszek po przygotowaniu gwarantuje czarkę niezwykle aromatycznego naparu. Pod pianką znajdziemy gęsty, wyrazisty smak o roślinnym charakterze. Algowa słodycz jest przełamana szczyptą goryczki. Bardzo długi aftertaste sprawia, że herbata zapada w pamięć.
Można zaparzyć ja tradycyjnie za pomocą japońskich akcesoriów: miotełki (chasen) i czarki (chawan). Należy wymieszać odrobinę proszku z wodą o temperaturze 70℃. Miotełką powinno się wykonywać ruchy w kształcie litery W lub M, starając się jak najlepiej napowietrzyć napar. Warto degustować niewielkimi łykami, aby w pełni delektować się smakiem.
Matcha można przygotować w dwóch wersjach, tak zwana „słaba” lub „cienka” usucha oraz „mocna”, „gęsta” koicha. W przypadku Matcha usucha ilość proszku to 2 miarki chashaku (1,6-2g) na około 70 ml wody. Matcha gęsta to nawet 4 chashaku i zaledwie 50 g wody.
100% herbata zielona sproszkowana
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
