Menu
-
MenuWstecz
-
Akcje sezonowe
-
-
Herbata
-
-
Kawa
-
-
Akcesoria
-
- Prezenty
-
Delikatesy
-
Kategorie bloga
-
Świąteczny konkurs Five o’clock: RegulaminOpublikowano w: Aktualności456 wyświetleń 0 polubieńCzytaj więcej ...
-
Premiera nowego kalendarza adwentowego!Opublikowano w: Aktualności2939 wyświetleń 456 polubieńCzytaj więcej ...
-
Odkryj jesienną kolekcję Ogrzej sięOpublikowano w: Aktualności214 wyświetleń 0 polubieńCzytaj więcej ...
-
Podaruj Nauczycielowi wyjątkowy prezentOpublikowano w: Aktualności136 wyświetleń 0 polubieńCzytaj więcej ...
Popularne wpisy
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOpublikowano w: Aktualności5341 wyświetleń 981 polubieńOdkryj fascynujący świat japońskich herbat podczas naszej wyjątkowej podróży przez tradycje i smaki kraju Kwitnącej Wiśni.Czytaj więcej ...
-
Wiosenna Herbata Musująca!Opublikowano w: Aktualności5205 wyświetleń 422 polubieńHerbata musująca szturmem zdobyła Wasze kubki smakowe! Bardzo się cieszymy, że ten wyjątkowy produkt tak bardzo przypadł Wam do gustu.Czytaj więcej ...
-
Międzynarodowy Dzień Herbaty - świąteczna herbata do każdego zakupuOpublikowano w: Aktualności5093 wyświetleń 329 polubień15 grudnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Herbaty, z tej okazji Five o'clock przygotował niespodziankę. Do każdego zamówienia złożonego dzisiaj dorzucamy 50g świątecznej herbaty. Nasz...Czytaj więcej ...
-
Jesienne PrestigeOpublikowano w: Aktualności5071 wyświetleń 516 polubieńW biegu - w pracy, w domu, w podróży. Czy wiecie, że we wszystkich tych miejscach herbata także może smakować wyśmienicie?Czytaj więcej ...
-
Idealne kompozycje na lato w obniżonych cenachOpublikowano w: Aktualności5067 wyświetleń 522 polubieńKolejne letnie kompozycje, które przez tydzień można kupić w obniżonych cenach, wybrała dla Was Amelia - nasza Specjalistka ds. Personalnych. Kolejne letnie kompozycje, które przez...Czytaj więcej ...
Skąd się bierze herbata czarna?
4774
Views
499
Liked
Posted on:
17-04-2022
Zastanawialiście się kiedyś skąd się bierze herbata czarna?
Jak się okazuje, większość znanych nam herbat pochodzi z różnych odmian tej samej rośliny - Camelii sinensis. Na to jaki rodzaj herbaty otrzymamy wpływa głównie proces produkcji, czyli proces przetwarzania zebranych liści. To na jakiej szerokości geograficznej oraz o której porze roku są zbierane również ma niebagatelne znaczenie - czarna herbata powstaje jednak najczęściej z rozwiniętych różnych części krzewu. Po zerwaniu przechodzi 4 etapy:
- więdnięcie - niedługo po zerwaniu liście herbaty zaczynają więdnąć, dlatego rozkłada się je na stołach, by na ok. 8-14 godzin w specjalnym pomieszczeniu. Dzięki temu liście tracą nawet do 35% wilgotności i podlegają wstępnej oksydacji;
- skręcanie - następnie liście herbaty są ręcznie lub maszynowo skręcane i formowane, by wydobyć z nich olejki i soki, które wzmacniają smak i aromat naparu,
- oksydację - podczas tego etapu liście pozostawione są w pomieszczeniu z kontrolowaną temperaturą i wilgotnością, gdzie nabierają wyraźnie ciemnego koloru. Chlorofil opuszcza liście i zostaje uwolniona tanina. Producenci herbaty sami decydują, w którym momencie przerwać proces oksydacji, by osiągnąć określone właściwości,
- suszenie - na koniec liście poddawane są suszeniu. Proces ten może przebiegać w różny sposób - liście mogą być podsuszane w maszynach lub na słońcu. Na tym etapie bardzo ważne jest, by nie przesuszyć liści za mocno, gdyż może to później wpłynąć na smak herbaty.
Posted in:
Aktualności