Kategorie bloga

Popularne wpisy

Jaką kawę wybrać do ekspresu ciśnieniowego?

2841 Views 425 Liked Posted on: 20-02-2022
Gdy wymarzony ekspres ciśnieniowy w końcu pojawi się w Twoim domu, zaczniesz zapewne zadawać sobie jedno z najważniejszych pytań - jaką kawę do niego wybrać, by smakowała jak najlepiej? Odpowiedź na nie może nie być taka prosta - obecnie na półkach sklepowych możemy znaleźć kilkadziesiąt rodzajów kaw, a w internecie jeszcze więcej. Mogłoby się wydawać, że każda z nich będzie dobrym wyborem do ekspresu ciśnieniowego - nic bardziej mylnego. Poniżej przedstawiamy Wam kilka cennych wskazówek, którymi warto się kierować przy wyborze kawy do ekspresu, by uniknąć rozczarowania. Gatunki kaw Zdecydowanie najpopularniejszym i najlepiej dostępnym na rynku gatunkiem kawy jest arabica. Szacuje się, że jej ziarna odpowiadają za 90% globalnej produkcji kawy. Pochodzi w większości z Kolumbii lub Brazylii i charakteryzuje się intensywnym, szlachetnym smakiem oraz aromatem bez wyraźnych nut goryczy czy kwasowości. Posiada również umiarkowaną zawartość kofeiny, dzięki czemu mogą ją pić również osoby, które nie mogą lub nie chcą jej spożywać. Mniej popularną, ale za to bardziej gorzką i mocniejszą odmianą jest robusta, która posiada również największą zawartość kofeiny ze wszystkich gatunków. Najsłabszą i najłagodniejszą w smaku jest liberica, która charakteryzuje się również delikatnym orzechowym posmakiem. Ze względu na to oraz niską zawartość kofeiny idealnie nadaje się do kaw mrożonych lub latte. Mielić czy nie? Większość ekspresów ciśnieniowych posiada wbudowany młynek, który pozwala mielić ziarna kawy w miarę zapotrzebowania. Jest to zdecydowanie najwygodniejsze i najlepsze rozwiązanie, gdyż najwięcej smaku, aromatu oraz składników odżywczych uzyskamy z ziaren mielonych na świeżo niż z kawy już zmielonej. Kawa ziarnista utrzymuje świeżość do 3-4 miesięcy od daty palenia, dlatego nie warto robić większych zapasów, chyba że codziennie całą rodziną zużywacie większe jej ilości. Przy wyborze ziaren warto skupić się na tych ciemnych, mocno palonych i zawierających większą oleistość, gdyż to tłuszcz jest nośnikiem smaku. Słabiej wypalone i jasne ziarna mogą w ekspresie ciśnieniowym skutkować słabą i kwaśną kawą, głównie dlatego, że temperatura zaparzania w takich ekspresach jest niższa niż np. w ekspresach przelewowych. Jakość wody a smak kawy Ogromny wpływ na smak kawy ma również jakość używanej przez nas w ekspresie wody. Większość z dostępnych ekspresów ciśnieniowych posiada wbudowany pojemnik z filtrem, jednak jeżeli myślimy o bezpośrednim podłączeniu ekspresu do naszej instalacji, pomyśl o zainwestowaniu w odpowiedni filtr, który usunie z wody m.in. kamień lub inne związki, które mogą wpływać na smak naszej kawy. Jak widać, wybór odpowiedniej kawy do ekspresu ciśnieniowego nie musi być taki trudny, gdy pamięta się o kilku najważniejszych kwestiach. Oczywiście każdy ma inny gust, dlatego warto testować różne rodzaje i mieszanki kaw, by znaleźć tę, która będzie nam najbardziej smakować. Polecamy sprawdzać skład oraz nuty smakowe w interesujących nas kawach, by wiedzieć, czego będziemy mogli po nich później oczekiwać. Wskazówka Jeżeli chcesz zaparzyć w swoim ekspresie inną kawę (np. aromatyzowaną) niż ta, która aktualnie znajduje się w zbiorniku na ziarna - sprawdź czy Twój ekspres nie ma osobnego pojemnika na kawę mieloną. Dzięki temu unikniesz mozolnego przesypywania ziaren. W naszych sklepach możesz zakupić niemal wszystkie dostępne kawy w wersji zmielonej do różnych rodzajów parzenia lub nie. Mielimy je na świeżo przy kliencie lub tuż przed wysyłką, dlatego za każdym razem otrzymujesz gwarancję świeżości!
Posted in: Aktualności