Kategorie bloga

Popularne wpisy

Jamajka Blue Mountain - najlepsza kawa na świecie czy może kawa przereklamowana?

3325 Views 1171 Liked Posted on: 05-06-2021

Zachęcamy do wypróbowania przepisu na orzeźwiające Slushy Sycyliana! To prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu.

Jamajka Blue Mountain to kawa uchodząca za jedną z najlepszych na świecie. Jest uprawiana na Jamajce od 1725 roku. Wtedy to Nicholas Lawes zasadził tam pierwsze krzewy kawowca pochodzące z Martyniki. Nie ma wątpliwości co do jej walorów smakowych i aromatycznych. Czy warto jednak płacić za nią wysoką cenę, z której również słynie?

Klimat, geologia i topografia Jamajki tworzą idealną lokalizację do produkcji kawy. Jamajka Blue Mountain jest jedną z najwyżej uprawianych kaw na świecie. Obszar z którego pochodzi Blue Mountain sięga do ponad 2100 metrów n.p.m. oraz rozciąga się na powierzchni około 6 hektarów. Klimat jest stosunkowo chłody i mglisty, z obfitymi opadami deszczu. Gleba jest żyzna i bogata w minerały. Sąsiedztwo plantacji bananów i avokado wpływa na unikalny smak Jamajki Blue Mountain.

Region Blue Mountain jest przestrzenią niewielką w stosunku do obszarów zajmowanych przez plantacje kawy w innych rejonach świata. Są to często rodzinne kawowe ogrody, na których większość prac wykonywana jest ręcznie z uwagi na trudne ukształtowanie terenu i tarasową metodę sadzenia kawowca w tym rejonie. Region Blue Mountain jest też narażony na działanie huraganów. Zniszczenia powodowane przez ten żywioł często wpływają na zmniejszenie plonów kawy, która i tak jest produkowana w niewielkiej ilości.

Co ciekawe, tylko 10% całej produkcji kawy Jamajka Blue Mountain jest ogólnodostępnych na świecie. 90% zbiorów każdego roku jest bowiem zarezerwowanych dla Japonii, gdzie kawa ta cieszy się ogromną popularnością.

Elementem wyróżniającym Jamajkę Blue Mountain jest sposób jej transportu – jest ona zawsze przewożona w drewnianych beczkach, zawierających 70 kilogramów ziaren. Każda partia oznaczana jest certyfikatem autentyczności.

Niemniej jednak, kawa z jamajskiego obszaru Blue Mountain, jest doceniana przede wszystkim za smak. Jest to kawa o pełnym, złożonym bukiecie aromatycznym, choć należy zauważyć, że dość łagodnym w odczuciach. Występuje w niej niesamowita owocowa kwasowość, która sprawia, że jest to kawa wręcz orzeźwiająca. Aromat świeżej Jamajki Blue Mountain jest mocny, o wyczuwalnych niuansach czekolady i orzechów. Można powiedzieć, że wraz z degustacją Jamajki Blue Mountain nieustannie poszerza się paleta smakowych skojarzeń. Jest to kawa, którą poleca się palić jasno – i w związku z tym może rozczarować miłośników bardzo mocnej małej czarnej.

Czy warto zatem nadszarpnąć swój budżet i spróbować Jamaki Blue Mountain?

Niewątpliwie tak! Złożoność bukietu aromatycznego oraz niesamowity balans między mocą i kwasowością tej kawy rekompensują jej cenę. Jest to kawa unikatowa, za którą stoi sztab ludzi - ich pasja i ciężka praca.
Nie podejrzewamy jednak Jamajki Blue Mountain o to, by zdołała na stałe wkraść się do naszej codzienności. Jest to niewątpliwie kawa wyjątkowa, zarezerwowana na wyjątkowe okazje.

Link do produktu: https://fiveoclock.eu/kawa-jamajka-blue-mountain/

Posted in: Aktualności