-
MenuWstecz
-
AKCJE SEZONOWE
-
-
HERBATA
-
-
KAWA
-
-
AKCESORIA
-
-
DELIKATESY
-
-
PREZENTY
-
- O NAS
Kategorie bloga
-
Zapraszamy do odnowionego salonu w Galerii Dominikańskiej!Opublikowano w: Aktualności2390 wyświetleń 960 polubieńCzytaj więcej ...
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOpublikowano w: Aktualności5246 wyświetleń 981 polubieńCzytaj więcej ...
-
Budzimy Wiosnę z Five o'clock!Opublikowano w: Aktualności4039 wyświetleń 607 polubieńCzytaj więcej ...
-
Wiosenna Herbata Musująca!Opublikowano w: Aktualności5112 wyświetleń 422 polubieńCzytaj więcej ...
Popularne wpisy
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOpublikowano w: Aktualności5246 wyświetleń 981 polubieńOdkryj fascynujący świat japońskich herbat podczas naszej wyjątkowej podróży przez tradycje i smaki kraju Kwitnącej Wiśni.Czytaj więcej ...
-
Wiosenna Herbata Musująca!Opublikowano w: Aktualności5112 wyświetleń 422 polubieńHerbata musująca szturmem zdobyła Wasze kubki smakowe! Bardzo się cieszymy, że ten wyjątkowy produkt tak bardzo przypadł Wam do gustu.Czytaj więcej ...
-
Międzynarodowy Dzień Herbaty - świąteczna herbata do każdego zakupuOpublikowano w: Aktualności5020 wyświetleń 329 polubień15 grudnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Herbaty, z tej okazji Five o'clock przygotował niespodziankę. Do każdego zamówienia złożonego dzisiaj dorzucamy 50g świątecznej herbaty. Nasz...Czytaj więcej ...
-
Idealne kompozycje na lato w obniżonych cenachOpublikowano w: Aktualności5012 wyświetleń 522 polubieńKolejne letnie kompozycje, które przez tydzień można kupić w obniżonych cenach, wybrała dla Was Amelia - nasza Specjalistka ds. Personalnych. Kolejne letnie kompozycje, które przez...Czytaj więcej ...
-
Jesienne PrestigeOpublikowano w: Aktualności5007 wyświetleń 516 polubieńW biegu - w pracy, w domu, w podróży. Czy wiecie, że we wszystkich tych miejscach herbata także może smakować wyśmienicie?Czytaj więcej ...
Historia Jednej Herbaty - Japan Gyokuro Tohei
Maj w Five o’clock spędzamy pod znakiem Kwiatów Wiśni. I nie inaczej jest w Historii Jednej Herbaty! W naszym cyklu opowieści ten miesiąc spędzimy na japońskich plantacjach herbacianych. Prawdziwym klejnotem i rarytasem, który mamy zaszczyt mieć w sprzedaży jest Japan Gyokuro Tohei.
Czym jest herbata gyokuro
Jest to wysokiej jakości herbata zielona, której nazwa w dosłownym tłumaczeniu oznacza „klejnot jak kropla rosy” lub „jadeitowa rosa”, w odniesieniu do koloru naparu. Jej początki sięgają aż XVI wieku. Herbata gyokuro produkowana jest jedynie z wiosennego zbioru liści, które są zacienione przed zbiorem. Na większości plantacji liście zakrywane są matami wykonanymi z różnego rodzaju materiałów. Jednak te najbardziej tradycyjne, pielęgnujące kulturę przodków, używają mat wykonanych z łodyg bambusa lub ryżu. Przykrycie herbaty ogranicza dostęp światła słonecznego do najmłodszych liści, co ma na celu skoncentrowanie teiny oraz L-teaniny w listkach i nadanie herbacie delikatniejszego, bogatszego smaku. Powoduje to również skoncentrowanie w liściach chlorofilu. Dla gyokuro proces zacieniania trwa minimum 20 dni. W pierwszym etapie układa się maty tak, by osiągnąć ok. 80% zacienienia, następnie dokłada się kolejną warstwę zwiększając zacienienie do 95%.
Tohei Maejima Mistrz Gyokuro
Mamy zaszczyt mieć w sprzedaży prawdziwy herbaciany rarytas. Jest to Gyokuro Tohei. Najwyższej jakości herbata przygotowywana przez mistrza gyokuro – Tohei Maejima, który posiada trzykrotny złoty medal w Światowym Konkursie Herbaty. Jego wieloletnie doświadczenie (sam ma ponad 80 lat) owocuje jedynymi z najlepszych herbat. Na plantacji używane są jedynie naturalne środki ochrony roślin (jak nawóz z pozostałości tofu). Natomiast krzewy herbaciane osłaniane są przed promieniami słońca łodygami ryżu lub bambusa na 30 dni przed zbiorem. Łodygi są układane ręcznie na specjalnych drewnianych konstrukcjach, co jest delikatniejsze dla liści – zapewnia im także odpowiednią wentylację. Krzewy herbaty są nawadniane deszczem, a pojedyncze promienie słońca przenikają przez naturalną barierę. Ma to wymierny wpływ na smak i jakość produkowanej herbaty. Dalsze procesy produkcji także wykonywane są ręcznie. Takie wytwarzanie herbaty wymaga olbrzymich nakładów pracy, ogromnych umiejętności i wielu lat doświadczenia. Dla zobrazowania – z 2 kilogramów świeżo zebranych liści, po 5 godzinach pracy uzyskujemy 400 gramów finalnego produktu.
Historia Jednej Herbaty - Japan Gyokuro Tohei
Liście dzięki zacienianiu przed zbiorem są w głębokim, malachitowym kolorze. Ich zapach wręcz wydaje się wypełniać zmysły słodyczą i delikatną morskością. Wyglądają jakby dopiero co rosły na japońskiej plantacji. W pierwszych łykach herbata fantastycznie rozchodzi się na języku pełnością smaku. Dominuje mocne i wyraziste umami. W dalszych posmakach pojawia się niesamowita, wręcz cukrowa słodycz przywodząca na myśl najbardziej dojrzałe, egzotyczne owoce. Wszystko to wsparte jest pełnym, algowym smakiem i lekkim odczuciem słoności. Smak naparu zachwyca pełnością. Jest imponująco świeży i gęsty jednocześnie. Całość zupełnie pozbawiona goryczki, gładka i nasycona.