Cena jednostkowa: 320,00 zł / 100g
Wysokiej klasy i jakości, ręcznie zbierana japońska herbata Shincha. Zaskakuje algową świeżością i niuansami cytrusów oraz kwiatowymi nutami. Całość subtelna i harmonijna z eleganckim umami. Doskonała, do niespiesznej degustacji.
Japan Shincha Kōshun to wyjątkowa japońska zielona herbata z pierwszego, wiosennego zbioru. Uprawiana jest w regionie Tamakawa w prefekturze Shizuoka. Jest to teren o bardzo trudnej, górskiej topografii, bogaty w strome zbocza, wąskie doliny i czyste górskie rzeki, takie jak Abe i Warashina. Właśnie to połączenie wysokości i ukształtowania terenu tworzy wyjątkowy mikroklimat dla herbaty. Nasza najnowsza Shincha, zbierana jest ręcznie i powstaje z kultywaru Kōshun, jednej z najbardziej aromatycznych odmian herbacianych uprawianych w Japonii. Kōshun słynie z eleganckiego, kwiatowego bukietu i szlachetnej owocowości, co wyróżnia ją na tle innych herbat z kraju kwitnącej wiśni.
Za tę wyjątkową shinche odpowiada rodzina Hiraoka, od pokoleń związana z tradycją produkcji herbaty w Shizuoce. Rodzinna firma Hiraoka Shoten została założona w 1956 roku przez Shizuo Hiraokę, który postawił sobie za cel promowanie herbat pochodzących z górskich terenów regionu. Dziś przedsiębiorstwo prowadzi już trzecie pokolenie rodziny, łącząc wieloletnie doświadczenie z dbałością o najwyższą jakość każdej partii herbaty.
Piękne, długie, ciemno zielone i błyszczące igiełki parzą się dając zielonkawy, nasycony napar. Smak jest przyjemny, świeży i nieco algowy. Po chwili rozwija się, dając odczucie owoców cytrusowych i nieco kwiatowej delikatności. Jej smak to przyjemne połączenie aksamitnej tekstury z harmonijną naturalną słodyczą oraz subtelnym umami. Charakterystyczna dla shinchy świeżość sprawia, że herbata jest niezwykle żywa i rześka, a jednocześnie pozbawiona nadmiernej goryczki.
Warto spróbować tej herbaty parzonej tradycyjnymi metodami – w gaiwanie lub w dzbanuszku. Podczas parzenia w zaparzaczu warto zadbać o jego wielkość, aby liść mógł się rozwinąć i oddać jak najwięcej smaku do naparu. Wspaniale sprawdzi się podczas popołudniowej degustacji.
Herbata zielona liściasta 100%
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
