China Pu-Erh Tea Cake 100g

Rys historyczny

Herbata Pu-Erh w Europie potocznie nazywana jest herbatą czerwoną, natomiast w swoim rodzimym kraju (Chiny) mówi się o niej jako o czarnej. Te niezwykłe herbaty pochodzące z prowincji Yunnan tradycyjnie prasuje się na kształt tabliczek, gniazdek lub kołaczy - ciastek (bing cha). Do tej formy pakowania trafiają jedynie liście odpowiedniej, wysokiej jakości. Herbata formowana w gniazdko była łatwiejsza w transporcie – stąd popularność tej formy.

Charakterystyka naparu

Herbatę tego typu do zaparzenia należy odłamać ostrym narzędziem - tradycyjnie używa się do tego specjalnego dłutka i młoteczka. Całe gniazdko jest pięknie ukształtowane, z liści wysokiej jakości o pięknym, brązowo – złotym kolorze. Zapach jest bardzo lekki, słodko – ziemisty. Po zaparzeniu liście mają bardzo intensywną, wręcz czarną barwę i pachną torfowo. Napar w bardzo ciemnym, intensywnym kolorze o ziemisto – owocowym zapachu. Smak jest przyjemnie słodkawy, akcent ten przypomina miód gryczany. W tle wyczuwalna typowa ziemistość. Całość jest esencjonalna, ale bez goryczki. Pojawia się także nuta suszonej śliwki i lekka dymność.

Propozycja podania

Jej smak i forma jest ciekawą alternatywą dla herbat sypanych. Najlepiej smakuje bez żadnych dodatków. 


Składniki
Herbata pu-erh liściasta 100%