Cena jednostkowa: 110,00 zł / 100g
Gęsty i pełny napar tej wyjątkowej herbaty oolong skrywa w sobie kwiatowość, żywiczność i nuty miodu gryczanego.
Bai Hao Oolong, znany także jako Oriental Beauty lub Dongfang Meiren, to jedna z najbardziej wyjątkowych i cenionych herbat oolong o wysokim stopniu utlenienia – sięgającym nawet 70%. Jej niezwykły charakter zawdzięczamy naturalnemu procesowi oksydacji, który rozpoczyna się jeszcze na krzewie. W ciepłym, wilgotnym klimacie herbaciane liście bywają podgryzane przez drobne owady (Jacobiasca formosana), co inicjuje reakcje enzymatyczne nadające naparowi charakterystyczną słodycz i złożoność. Zbiory tej herbaty są wyjątkowo delikatne i wymagają ogromnej precyzji – tylko nieliczne partie nadają się do dalszego przetworzenia. Nasz Bai Hao pochodzi z prowincji Fujian i stanowi doskonały przykład klasycznej elegancji chińskiego oolonga. Wykorzystany kultywar Jin Xuan jest świetnie znany wśród tajwańskich herbat, nazywany także Golden Lily.
Susz herbaty przyciąga wzrok głębokimi, ciemnymi tonami brązu, przeplecionymi złotymi i srebrzystymi refleksami. Aromat suchego liścia jest subtelnie kwiatowy, z delikatną słodyczą. Po zaparzeniu intensyfikuje się i ujawnia bogactwo żywicznych, miodowych, pieczonych oraz kwiatowych nut. Złocisty napar zachwyca głębią – początkowo dominują w nim niuanse kwiatowe, które stopniowo przechodzą w aksamitną, gryczaną miodowość i wyraźną żywiczność. Napar jest złożony, pełny i długi, o zaskakującej wielowymiarowości i gęstości.
Polecany do parzenia metodą gongfu cha – krótkimi, wielokrotnymi zaparzeniami w niewielkim naczyniu. Świetnie sprawdza się również w spokojnym parzeniu w imbryku lub gaiwanie. Doskonały jako herbata degustacyjna – do powolnej celebracji smaku.
Herbata oolong 100%
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
