Kawa Ekwador Galapagos

Opis kawy

PROFIL SMAKOWY GORZKA CZEKOLADA, KAKAO

Rys historyczny

Wspaniały archipelag wysp, położonych na Oceanie Spokojnym ok. 1000 km na zachód od wybrzeża Ameryki Południowej. Od 1978 roku znajduje się na liście światowego dziedzictwa UNESCO. Uprawa kawy rozpoczęła się tam już w 1879 r., a pierwsze sadzonki zostały przywiezione z kolonii francuskich. Odpowiednie warunki klimatyczne, a także bogate w powulkaniczne minerały gleby, stwarzają idealne warunki uprawy krzewów kawowca. Prawo zabrania używania pestycydów oraz chemicznych środków ochrony roślin, dzięki czemu kawa pochodząca z archipelagu Galapagos jest uprawiana w sposób ekologiczny. Zbiory odbywają się tam z początkiem roku, od stycznia do maja. CECHY NAPARU Ciekawa kawa o bardzo gęstym, kremowym body. Napar jest intensywny, ale dobrze zbalansowany. Kwaskowość umiarkowana. Wyczuwalna jest dominująca nuta gorzkiej czekolady i wytrawnego kakao. Dzięki bogactwie smaku, na długo pozostaje w pamięci.

Propozycja podania

Polecamy do tradycyjnego parzenia oraz do french pressa. Doskonale sprawdzi się też w metodach przelewowych. Polecamy na elegancki i wyszukany upominek.