Kawa Brazylia Carmo

Opis kawy

PROFIL SMAKOWY MLECZNA CZEKOLADA, NUGAT

Rys historyczny

Brazylia to państwo w Ameryce Południowej. Uprawy i produkcja kawy jest dobrem narodowym tego kraju. Najczęściej plantacje usytuowane są na średnich wysokościach, ale dzięki łagodnemu ukształtowaniu terenu, owoce kawowca są łatwe w zbiorze. Nasza propozycja Brazylia Carmo uprawiana jest poziomie 1850 m n.p.m., na przedgórzu Serra da Mantiqueira w stanie Minas. Dzięki wysokiej średniej opadów rocznych i dużej ilości mineralnych ziem, region tej słynie z idealnie dojrzewających i równych ziaren kawy. CECHY NAPARU Przyjemne lekkie body. Moc zbalansowana, bez wyraźnej gorzkości. Owocowa kwasowość w tle, delikatnie wyczuwalna i szybko zanika. Aromaty miękkie wchodzące w mleczną czekoladę i nugat. Finisz krótki, nie pozostający długo na podniebieniu. Jest to przykład kawy niezwykle uniwersalnej.

Propozycja podania

Idealnie sprawdzi się w różnych metodach parzenia. Bardzo dobry efekt uzyskujemy w parzeniu ciśnieniowym: ekspresie czy kawiarce. Smacznie wychodzi również w french pressie, czy parzona w filiżance. Przygotowanie przelewowe może delikatnie osłabić jej intensywność i nie wydobędzie całkowicie jej smaku. Świetnie sprawdzi się jako elegancki upominek.