China White Monkey

Opis produktu

Rys historyczny

Wyjątkowej urody i jakości zielona herbata, która jest uprawiana w górach prowincji Fujian. Jedni mówią, że herbata rosła tak wysoko, że jedynie wytresowane małpy były w stanie wspiąć się, żeby ją zebrać – i stąd właśnie pochodzi nazwa. Według innych legend nazwa pochodzi od lekko zakrzywionych palców małpy, które kształtem przypominają lekko podwinięte liście. Liście są zbierane zwykle w ciągu dwóch po rozpoczęciu sezonu – najczęściej jest to późny marzec lub wczesny kwiecień. Zbierane są młode listki oraz pączek, które po kunsztownej obróbce tworzą tę znaną i lubianą herbatę.

Charakterystyka naparu

Susz White Monkey mieni się zielenią liści i srebrem fleszy – po zaparzeniu mocno zyskuje na objętości, warto więc zadbać o odpowiednio duży zaparzacz. Napar po zaparzeniu na piękny, głęboki, lekko złotawy kolor. Jest subtelnie aromatyczny. Smak od pierwszych łyków przyjemnie rozlewa się po podniebieniu. Jest zaskakująco gęsty, ale jednocześnie zbalansowany. Na pierwszym planie pojawia się słodka nuta, która przypomina lekki, miodowy akcent. Brak goryczki sprawia, że jest ona niezwykle przyjemna w odbiorze. Po drugim parzeniu White Monkey daje napar o odrobinę mocniejszym charakterze. Pojawia się bardzo lekki drzewny aromat wsparty świeżością owocu yuzu.

Propozycja podania

Jest to świetna herbata do rozpoczęcia przygody z zielonymi chinami. Jej łagodny i przyjemny smak powinien przypaść do gustu zarówno amatorom herbat zielonych jak i nowicjuszom.

Składniki

100% zielona herbata liściasta