Cena jednostkowa: 89,47 zł / 100g
Jej złocisty napar zachwyca delikatnym, ziołowo-owocowym smakiem z nutami brzoskwini i kwiatów. To lekka, jedwabista herbata codzienna, idealna dla miłośników subtelnych kompozycji.
Herbata biała Pai Mu Tan / Bai Mu Dan w wersji sprasowanej w tradycyjny tzw. „tea cake”, „placek herbaty”. Produkowana jest w pobliżu miasta Fuding w prowincji Fujian. W kulturze chińskiej jest to tradycyjna forma produkcji, przechowywania i sprzedaży m.in. tej popularnej białej herbaty. China White Tea Cake pochodzi z Fujian, prefektury Ningde, Fuding. Duża ilość słońca, dobra gleba i tradycyjne umiejętności plantatorów gwarantują precyzję tworzonej herbaty.
Odłamując kawałek sprasowanych liści, wkładamy do dużego zaparzacza lub bezpośrednio do dzbanka. Pierwsze krótkie parzenie, które powinno trwać nie dłużej jak 30 sekund, wylewamy. Liście budzą się ze snu i możemy wykonać kolejne docelowe parzenie herbaty.
Napar charakteryzuje się klarownym, złotym kolorem. Dominuje przyjemny nieco ziołowy posmak, a w tle wyczujemy także suszone owoce – głównie brzoskwinie. W odczuciach jest jedwabista bez wysokiej intensywności czy wyrazistości. Przeplata się także akcent słodowy, przełamany kwiatowym niuansem. Ciekawa winność pojawiająca się na zakończenie degustacji jest dopełnieniem wrażeń smakowych.
Jest to herbata codzienna dla miłośników białych i delikatnych odmian herbat.
Sprasowana forma Pai Mu Tan wymaga nieco więcej uwagi – odłamany kawałek herbaty najlepiej zaparzyć w większym naczyniu z dużą ilością miejsca dla rozwijających się liści. Świetnie sprawdzi się dzbanek z sitkiem lub gaiwan. nakomita do spokojnej degustacji, ale też jako towarzystwo dla lekkich przekąsek, np. suszonych owoców, orzechów, delikatnych ciastek czy serów.
Warto próbować różnych czasów parzenia – herbata ta rozwija się stopniowo i z każdym naparem odkrywa coś nowego.
100% biała herbata
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
