Pocztówka z Darjeeling

Rys historyczny

Region Darjeeling to zachodnia część Indii. Czy wicie, że starożytni mieszkańcy tego regionu to Lepcha i Limbu? Nie doszłoby być może do powstania plantacji herbacianych w regionie Darjeeling, gdyby nie problemy w importowaniu chińskich herbat na rynek brytyjski, gdzie z roku na rok rosła ich popularność powiększając grono odbiorców. Herbaty Darjeeling często określa się „herbatami z mgieł”. Wszystko za sprawą wyjątkowego mikroklimatu panującego u podnóża himalajskich stoków. Liczne mgły i umiarkowane nasłonecznienie mają wpływ na niepowtarzalność herbat z tego regionu.

Charakterystyka naparu

Jest to autorski blend Kipera Five o’clock Bartosza Siess. Wprawnie połączone liście herbaciane z ogrodu Gielle, Tukdah oraz Nagri Farm mienią się zielono-srebrną paletą barw. Ich nieco wytrawny zapach zachęca do parzenia. Napar w kolorze starego złota skrywa w sobie bogactwo smaków. Jest niezwykle zbalansowany, a jednocześnie pełny. Pojawiają się w nim nuty egzotycznych owoców, wytrawność muszkatela i odrobina goryczki przypominającej skórkę orzecha. Długi aftertaste pozostawia po sobie wspomnienie smaku skórki pieczonego chleba.

Propozycja podania

Jest to kompozycja, która świetnie sprawdzi się do słodkiego lub lekko wytrawnego śniadania. Popołudniową degustację z kolei można urozmaicić odrobiną cukru trzcinowego.

Składniki

100% czarna herbata