Cena jednostkowa: 200,00 zł / 100g
Intensywnie zielony kolor, aksamitna tekstura i łagodny, świeży smak. Wyczuwalne nuty zbożowe i bardzo niska goryczka sprawiają, że to idealna matcha zarówno do codziennej praktyki, jak i do deserów czy latte.
Matcha z południowej prefektury Kagoshima, jednego z najważniejszych herbacianych regionów Japonii, łączy w sobie nowoczesną precyzję upraw z głęboko zakorzenioną tradycją. Liście tej herbaty pochodzą z pierwszego, wiosennego zbioru i są starannie ucierane w kamiennych żarnach – tak jak robiono to od wieków. Kultywary Okumidori i Tsuyuhikari nadają jej nie tylko intensywny kolor, ale także wyraźnie zbalansowany profil smakowy.
Matcha Kagoshima to proszek o głębokim, nasyconym odcieniu zieleni. Po przygotowaniu tworzy kremowy, aksamitny napar o wyjątkowo gładkiej teksturze. W smaku dominuje łagodna, świeża nuta – bez trawiastości. Delikatna zbożowość przyjemnie dopełnia całość, a bardzo niska goryczka sprawia, że napar jest wyjątkowo przystępny – zarówno dla koneserów, jak i osób dopiero odkrywających świat matcha.
Najlepiej smakuje przygotowana tradycyjnie – przy użyciu miotełki chasen i miseczki chawan. Należy wymieszać odrobinę proszku z wodą o temperaturze 70℃. Miotełką powinno się wykonywać ruchy w kształcie litery W lub M, starając się jak najlepiej napowietrzyć napar. Warto degustować niewielkimi łykami, aby w pełni delektować się smakiem.
Matcha można przygotować w dwóch wersjach, tak zwana „słaba” lub „cienka” usucha oraz „mocna”, „gęsta” koicha. W przypadku Matcha usucha ilość proszku to 2 miarki chashaku (1,6-2g) na około 70 ml wody. Matcha gęsta to nawet 4 chashaku i zaledwie 50 g wody.
Idealna do picia bez dodatków, ale równie dobrze sprawdzi się w formie matcha latte. Dzięki swojej łagodności może być także używana w deserach – dodaje charakteru kremom, wypiekom czy lodom, nie dominując smaku.
Herbata zielona sproszkowana 100%
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
