Keemun Downy Tip

Rys historyczny 

 Herbata typu Keemun jest produkowana jedynie w południowej części prowincji Anhui. Plantacje rozciągają się pomiędzy Górami Żółtymi, a rzeką Jangcy. Typ Mao Feng – nazywany także Downy Tip jest produkowany jedynie w okresie od marca do kwietnia. Jego nazwę można rozumieć jako pokryty włoskami szczyt listów. Śmiało można powiedzieć, że Keemun Mao Feng to jedna z najważniejszych i najbardziej docenianych czarnych herbat chińskich.

Charakterystyka naparu 

Herbaciany rarytas. Niezwykle sprężyste liście tej czarnej herbaty roztaczają oszałamiający zapach. Nuta drzewa przeplata się z nieco winnym jabłkiem. Precyzyjnie formowane liście to feeria brązów i złotych fleszy. Delikatność suszu użytego do produkcji jest jeszcze bardziej widoczna, gdy rozwija się on podczas parzenia. Ciemnoczerwony napar skrywa w sobie niezwykle ciekawy bukiet zapachowy. Smak jest pełny i zaokrąglony w odczuciu. Łączy się w nim nuta kakao i drzewa cedrowego, przełamana akcentem śliwki i sosnowych igieł. Elegancki smak o bardzo subtelnej goryczce.

Propozycja podania 

Tak duża złożoność aromatów, które pojawiają się stopniowo w trakcie degustacji wymaga odpowiedniej oprawy. Polecamy degustację tego herbacianego rarytasu w niewielkich ilościach, np. czarkach. Do parzenia sprawdzi się gaiwan, w którym herbatę tego typu można parzyć wielokrotnie. Ze względu na bukiet smakowy i aromatyczny polecamy degustację bez dodatków.

Składniki

Herbata czarna liściasta 100%