Keemun Mao Feng

Rys historyczny

China Keemun Mao Feng wywodzi się z Qimen położonego w południowej części prowincji Anhui. Choć uprawiana krócej niż Yunnan, zyskała grono wiernych wielbicieli. Warunki atmosferyczne, ciepły a zarazem monsunowy klimat zapewni idealne warunki uprawy oraz przetworzenia szlachetnych liści Camelli sinensis. Jedna z ważniejszych i bardziej znanych czarnych herbat chińskich. Mao Feng odnosi się do kształtu i wyglądu liści. Najczęściej jest to pączek oraz 2 liście. Można jednak spotkać się z tłumaczeniem Mao Feng jako „futrzane wzgórze”, a nazwa ta miała odnosić się do delikatnych włosków, które pokrywają liście herbaty.

Charakterystyka naparu

Piękna konstrukcja listka China Keemun Mao Feng od razu zwraca uwagę. Susz wydaje się być wręcz sprężysty i pachnie słodkimi, prażonymi nutami. Napar o wyjątkowo głębokim kolorze i zapachu nieco przypominającym prażony karmel. Od samego początku smak otula słodkimi i ciepłymi nutami z subtelnie wyczuwalną winnością. Herbata bardzo złożona i bogata smakowo – dzięki czemu przy każdym łyku można się nią zachwycać od nowa. Szlachetna, drzewna i nieco orzechowa dymność nadaje całości dystyngowanego i niespotykanego charakteru. Niska goryczka sprawi, że zachwyci zwolenników delikatniejszych smaków.

Propozycja podania

Ta wyjątkowa pozycja nie potrzebuje podczas degustacji żadnych dodatków – najlepiej zaparzyć ją w białej, kostnej porcelanie, aby móc w pełni cieszyć się kolorem naparu. Idealna herbata popołudniowa w której rozsmakują się wielbiciele delikatnych czarnych herbat liściastych jak i entuzjaści ciemnych oolong.

Składniki

Herbata czarna liściasta 100%