Kategorie bloga

Popularne wpisy

Rozsmakuj się w klasyce - Japan Genmaicha

2421 Views 342 Liked Posted on: 02-10-2022
W swoich korzeniach była domyślnie herbatą dla ludu, zanim odnalazła swoje miejsce na salonach. Genmaicha jest delikatna w smaku i niezwykle prosta w przygotowaniu.  To sprawia, że jest to doskonała propozycja dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z herbatami. Ze względu na swoją ponadczasową uniwersalność oraz unikalność stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych herbat japońskich.

Popcorn tea

Najbardziej zaskakującą cechą tej herbaty, które jednocześnie świadczy o jej wyjątkowości, jest dodatek prażonego, brązowego ryżu. Jemu też zawdzięcza swoją drugą, zwyczajową nazwę — popcorn tea. Prażone ziarna ryżu niekiedy pękają, co sprawia, że przybierają kształt podobny do prażonego ziarna kukurydzy. Przede wszystkim dodanie ryżu do herbaty bancha sprawiło, że jej cena była dużo niższa, dzięki czemu była ona łatwo dostępna dla ludu. I z początku za taką właśnie była uważana: powszechna, tania i łatwa w odbiorze herbata. Z czasem jej smak i jakość zostały docenione również w wyższych warstwach społeczeństwa Japonii, dzięki czemu stała się prawdziwie: herbatą dla każdego.

Delikatna i uniwersalny smak

Dodatek ryżu sprawił, że napar cechuje się słodyczą i charakterystyczną orzechową nutą. Połączenie tych dwóch składników powoduje, że parzona z mniejszej ilości liścia herbata jest o wiele delikatniejsza, a co za tym idzie - mniej pobudza. Jej delikatność sprawia, że jest niezwykle uniwersalną propozycją, która jest odpowiednia także dla ludzi starszych, kobiet w ciąży czy dzieci. Genmaicha jest bogata w minerały i witaminy, dzięki czemu jest doskonałym uzupełnieniem diety oraz pozwala usunąć zmęczenie. To codzienna, całodniowa herbata, która idealnie się jako napój do posiłku. Herbata ta stała się symbolem japońskiej kultury herbacianej. Jednakże nie tej elitarnej, którą cechują spektakularne i piękne ceremonie wymagające wiedzy i doświadczenia. Genmaicha to napar, który każdy może przygotować w swoim domu. Jest to codzienna i prosta w przygotowaniu propozycja, która doskonale nadaje się dla całej rodziny. Poza Japonią ta herbata również zyskała na popularności i jest niezbędną pozycją w portfolio każdego herbaciarza.
Posted in: Aktualności