Kategorie bloga
Popularne wpisy
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOdkryj fascynujący świat japońskich herbat podczas naszej wyjątkowej podróży przez tradycje i smaki kraju Kwitnącej Wiśni.Czytaj więcej ... -
Wiosenna Herbata Musująca!Herbata musująca szturmem zdobyła Wasze kubki smakowe! Bardzo się cieszymy, że ten wyjątkowy produkt tak bardzo przypadł Wam do gustu.Czytaj więcej ... -
Międzynarodowy Dzień Herbaty - świąteczna herbata do każdego zakupu15 grudnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Herbaty, z tej okazji Five o'clock przygotował niespodziankę. Do każdego zamówienia złożonego dzisiaj dorzucamy 50g świątecznej herbaty. Nasz...Czytaj więcej ... -
Jesienne PrestigeW biegu - w pracy, w domu, w podróży. Czy wiecie, że we wszystkich tych miejscach herbata także może smakować wyśmienicie?Czytaj więcej ... -
Idealne kompozycje na lato w obniżonych cenachKolejne letnie kompozycje, które przez tydzień można kupić w obniżonych cenach, wybrała dla Was Amelia - nasza Specjalistka ds. Personalnych. Kolejne letnie kompozycje, które przez...Czytaj więcej ...
KEEMUN MAO FENG 2019 - nowość w ofercie!
W ofercie Five o'clock pojawiła się wyśmienita czarna chińska herbata Keemun Mao Feng z tegorocznych zbiorów! To gratka dla osób pijących delikatne czarne herbaty typu Panyong Golden Needle, Diahong Tea lub wysokoutleniane oolongi, np. Dark Pearl Oolong, Formosa Gaba. Serdecznie polecamy!
Fot. Keemun Mao Feng 2019, Five o'clock
Keemun Mao Feng to chińska czarna herbata pochodząca z Qimenu położonego na południowym zachodzie prowincji Anhui. Jej uprawy rozpoczęły się dużo później niż w rejonach Yunnan czy Fujian. Dzięki warunkom atmosferycznym w klimacie zwrotnikowym z cechami monusnowymi, uzyskuje bardzo charakterystyczny smak. Na uwagę zasługuje bardzo staranny i powolny proces produkcji z naciskiem na długie suszenie i pełne utlenianie liści.
Susz składa się z fleszy. Długie, poskręcane i sprężyste liście w ciemno brązowym kolorze mienią się czerwonymi refleksami. Ich zapach daje wrażenie świeżo rozłupanego ziarna kakao. Jest słodki, ale z nutą wytrawności. Po zaparzeniu liście nabierają odcienia cieplejszego brązu, a ich zapach staje się bardziej słodki i orzechowy. Napar jest bursztynowy, chwilami złocisty lub pomarańczowy. Aromat naparu jest nieco korzenny i ujawnia odrobinę chińskiej dymności.
Smak Keemuna jest niezwykły. Herbata pozbawiona jest goryczki i taninowości. Jej subtelność sprawia, że wszystkie aromaty są mocno wyczuwalne. Wiele w niej deserowych posmaków: kakao, orzechów i suszonej śliwki. W tle wyczuwa się dymność. Całość jest idealnie słodka.
Wiele radości sprawia również parzenie Keemuna. Parzy się go tradycyjnie w 95º C, natomiast czas można sobie dopasować do potrzeb. Krótkie 3-4 minutowe parzenie będzie bardziej słodkie i smakiem zbliżone do wysokoutlenianych oolongów. Długo parzony - 5-7 min. - delikatnie się wyostrzy, ale moc nigdy nie zdominuje bogactwa aromatu. Idealnie smakuje bez dodatków. Parzyć go można, w zależności od potrzeb, w filiżance, gaiwanie lub dzbankach do 0,5 l. Serdecznie polecamy!
Posted in:
Aktualności