Kategorie bloga

Popularne wpisy

Ceylon Adawatte - herbaciana propozycja dla całej rodziny

2768 Views 499 Liked Posted on: 09-09-2021

Wyspa Sri Lanka znajduje się pomiędzy Zatoką Bengalską a Oceanem Indyjskim. Do końca lat sześćdziesiątych XIX wieku na Sri Lance uprawiano głównie kawę. Gdy rdza kawowa dewastowała uprawy zwrócono się w kierunku herbaty. Pierwsze sadzonki zostały przywiezione z Chin. W 1867 roku Szkot, James Taylon rozpoczął uprawę herbaty w regionie Kandy i otworzył pierwszą „fabrykę” na werandzie swojego bungalow. Początkowo każdy etap był wykonywany ręcznie, z czasem częściowo proces został zautomatyzowany.

Wyspa Sri Lanka znajduje się pomiędzy Zatoką Bengalską a Oceanem Indyjskim. Do końca lat sześćdziesiątych XIX wieku na Sri Lance uprawiano głównie kawę. Gdy rdza kawowa dewastowała uprawy zwrócono się w kierunku herbaty. Pierwsze sadzonki zostały przywiezione z Chin. W 1867 roku Szkot, James Taylon rozpoczął uprawę herbaty w regionie Kandy i otworzył pierwszą „fabrykę” na werandzie swojego bungalow. Początkowo każdy etap był wykonywany ręcznie, z czasem częściowo proces został zautomatyzowany. Herbata ze Sri Lanki szybko zyskała uznanie wśród londyńczyków, uzyskując wysokie ceny i uznanie wśród odbiorców. Obecnie herbaty cejlońskie są jednymi z najpopularniejszych herbat na świecie! Teren upraw rozciąga się na cały kraj, jednak głównie obejmuje górzyste tereny kraju orz doliny. Gorący klimat z wysokimi temperaturami, licznymi opadami i dużą wilgotnością sprawia, że krzewy Camellia sinensis mają optymalne warunki wzrostu. Najlepsze gatunki herbat powstają ze zbiorów na przełomie czerwca i sierpnia, we wschodniej części wyspy. Na zachodzie wyspy najlepszą jakość mają zbiory z lutego i marca. Najbardziej są rozpoznawalne herbaty z regionów Uva, Dimbula, Ratnapura czy Kandy. Ceylon Adawatte pochodzi z górzystej części prowincji Uva i zalicza się do herbat Middle Grown, gdyż ogród rozciąga się na około 780 m n.p.m. . Delikatnie miodowy smak wsparty odrobiną winności oraz akcentem orzecha sprawdzi się jako propozycja dla całej rodzinny. Jest to herbata, która wybornie będzie smakowała ze słodką konfiturą lub odrobiną miodu. Warto zaparzyć cały dzbanek i spróbować jej z różnymi dodatkami!
Posted in: Aktualności