-
MenuWstecz
-
AKCJE SEZONOWE
-
-
HERBATA
-
-
KAWA
-
-
AKCESORIA
-
-
DELIKATESY
-
-
PREZENTY
-
- O NAS
Kategorie bloga
-
Zapraszamy do odnowionego salonu w Galerii Dominikańskiej!Opublikowano w: Aktualności2394 wyświetleń 960 polubieńCzytaj więcej ...
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOpublikowano w: Aktualności5248 wyświetleń 981 polubieńCzytaj więcej ...
-
Budzimy Wiosnę z Five o'clock!Opublikowano w: Aktualności4041 wyświetleń 607 polubieńCzytaj więcej ...
-
Wiosenna Herbata Musująca!Opublikowano w: Aktualności5112 wyświetleń 422 polubieńCzytaj więcej ...
Popularne wpisy
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOpublikowano w: Aktualności5248 wyświetleń 981 polubieńOdkryj fascynujący świat japońskich herbat podczas naszej wyjątkowej podróży przez tradycje i smaki kraju Kwitnącej Wiśni.Czytaj więcej ...
-
Wiosenna Herbata Musująca!Opublikowano w: Aktualności5112 wyświetleń 422 polubieńHerbata musująca szturmem zdobyła Wasze kubki smakowe! Bardzo się cieszymy, że ten wyjątkowy produkt tak bardzo przypadł Wam do gustu.Czytaj więcej ...
-
Międzynarodowy Dzień Herbaty - świąteczna herbata do każdego zakupuOpublikowano w: Aktualności5020 wyświetleń 329 polubień15 grudnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Herbaty, z tej okazji Five o'clock przygotował niespodziankę. Do każdego zamówienia złożonego dzisiaj dorzucamy 50g świątecznej herbaty. Nasz...Czytaj więcej ...
-
Idealne kompozycje na lato w obniżonych cenachOpublikowano w: Aktualności5014 wyświetleń 522 polubieńKolejne letnie kompozycje, które przez tydzień można kupić w obniżonych cenach, wybrała dla Was Amelia - nasza Specjalistka ds. Personalnych. Kolejne letnie kompozycje, które przez...Czytaj więcej ...
-
Jesienne PrestigeOpublikowano w: Aktualności5009 wyświetleń 516 polubieńW biegu - w pracy, w domu, w podróży. Czy wiecie, że we wszystkich tych miejscach herbata także może smakować wyśmienicie?Czytaj więcej ...
Japonia
Japonia pomimo niewielkiej powierzchni wyrosła na potęgę rynku herbacianego. Pierwsze wzmianki na temat rośliny herbacianej i naparu z niej powstającego pojawiły się już w VIII wieku, gdy buddyjscy mnisi przywędrowali z Chin. Z „religijnego” szybko stała się cesarskim, a także zdrowotnym napojem. Krzewy herbaciane był częścią pałacu w dawnej stolicy, Kyoto.
Japonia pomimo niewielkiej powierzchni wyrosła na potęgę rynku herbacianego.
Pierwsze wzmianki na temat rośliny herbacianej i naparu z niej powstającego pojawiły się już w VIII wieku, gdy buddyjscy mnisi przywędrowali z Chin. Z „religijnego” szybko stała się cesarskim, a także zdrowotnym napojem. Krzewy herbaciane był częścią pałacu w dawnej stolicy, Kyoto.
Uprawianie i picie herbaty było najczęściej łączone z buddyjskimi mnichami, to oni w swoich świątyniach i chramach shintoistycznych z wielką pieczołowitością przygotowywali herbatę i serwowali ją pielgrzymom i podróżnikom. Dzielenie się naparem stało się symbolem przyjaźni i więzi. W XVI wieku ceremonia herbaciana był już integralną częścią świadomości kulturowej, a herbata była podawana od dworu cesarskiego po ulice wielkich miast, gdzie można było ją kupić nawet za monetę o najmniejszym nominale.
Herbata odzwierciedlała Zen – nie brała pod uwagę klasy, rangi ani religii. Stała się sztuką życia, niekiedy jego sensem. Wieki rozwoju sprawiły, że kultura Japonii bardzo ciasno splotła się z ceremonią herbacianą.
Herbata japońska jest uprawiana na niewielkich wzniesieniach, najczęściej blisko rzek i jezior, gdzie klimat jest ciepły, a poranki chłodne i mgliste. Zbiory zaczynają się najczęściej w kwietniu i trwają nawet do jesieni. W 2019 roku produkcja zielonej herbaty wyniosła 81,7 tysięcy ton i w większości była przeznaczona na rynek lokalny. 72,3% Japończyków deklaruje, że pije jedną zieloną herbatę dziennie.
Japonia to jeden z najbardziej zmechanizowanych krajów uprawiających herbatę. Krzewy herbaciane są sadzone w równych rzędach, a zbiory jak i późniejsze etapy produkcji najczęściej są mechaniczne. Jedynie najlepsze i najwyżej gatunkowe herbaty z grupy Gyokuro są robione ręcznie. Herbata produkowana jest w wielu prefekturach, głównie na wschodnich i południowo-wschodnich częściach wysp Honsiu, Sikoku oraz Kiusiu. Obszary produkcyjne to w sumie ok. 46 800 ha, między innymi w prefekturach Shizuoka, Kagoshima, Nagasaki, Saga, Nara, Gifu, Saitama, Fukuoka, Kyoto, Miyazaki, Kumamoto oraz Mie. Herbaty inne niż zielone to zaledwie ok. 1,5% całkowitej produkcji, stąd są one tak trudno dostępne na rynkach europejskich.
Japończycy jako naród ukochali herbatę zieloną i to jej produkują najwięcej. Czarna herbata została wyprodukowana po raz pierwszy w latach 1870, ale nie cieszyła się zbytnim powodzeniem i teraz stanowi jedynie niewielki ułamek całkowitej produkcji.
Styl życia młodych Japończyków jest zupełnie inny niż ten przed wiekami – rytuał picia stał się bardziej ciekawostką niż codziennością, a rynek szturmem zdobywają nowości. Herbata w puszce, drink czy słodycze z herbatą, herbaciane desery – to tylko jedne z obecnie dostępnych możliwości.
Japońscy kiperzy stworzyli z produkcji herbaty sztukę – i tą sztukę przenoszą oni do naszych filiżanek i kubków.