Menu
-
MenuWstecz
-
Akcje sezonowe
-
-
Herbata
-
-
Kawa
-
-
Akcesoria
-
- Prezenty
-
Delikatesy
-
Kategorie bloga
-
Świąteczny konkurs Five o’clock: RegulaminOpublikowano w: Aktualności533 wyświetleń 0 polubieńCzytaj więcej ...
-
Premiera nowego kalendarza adwentowego!Opublikowano w: Aktualności2986 wyświetleń 456 polubieńCzytaj więcej ...
-
Odkryj jesienną kolekcję Ogrzej sięOpublikowano w: Aktualności222 wyświetleń 0 polubieńCzytaj więcej ...
-
Podaruj Nauczycielowi wyjątkowy prezentOpublikowano w: Aktualności141 wyświetleń 0 polubieńCzytaj więcej ...
Popularne wpisy
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOpublikowano w: Aktualności5346 wyświetleń 981 polubieńOdkryj fascynujący świat japońskich herbat podczas naszej wyjątkowej podróży przez tradycje i smaki kraju Kwitnącej Wiśni.Czytaj więcej ...
-
Wiosenna Herbata Musująca!Opublikowano w: Aktualności5212 wyświetleń 422 polubieńHerbata musująca szturmem zdobyła Wasze kubki smakowe! Bardzo się cieszymy, że ten wyjątkowy produkt tak bardzo przypadł Wam do gustu.Czytaj więcej ...
-
Międzynarodowy Dzień Herbaty - świąteczna herbata do każdego zakupuOpublikowano w: Aktualności5097 wyświetleń 329 polubień15 grudnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Herbaty, z tej okazji Five o'clock przygotował niespodziankę. Do każdego zamówienia złożonego dzisiaj dorzucamy 50g świątecznej herbaty. Nasz...Czytaj więcej ...
-
Jesienne PrestigeOpublikowano w: Aktualności5075 wyświetleń 516 polubieńW biegu - w pracy, w domu, w podróży. Czy wiecie, że we wszystkich tych miejscach herbata także może smakować wyśmienicie?Czytaj więcej ...
-
Idealne kompozycje na lato w obniżonych cenachOpublikowano w: Aktualności5073 wyświetleń 522 polubieńKolejne letnie kompozycje, które przez tydzień można kupić w obniżonych cenach, wybrała dla Was Amelia - nasza Specjalistka ds. Personalnych. Kolejne letnie kompozycje, które przez...Czytaj więcej ...
Masala Chai - idealna na zimę!
4750
Views
643
Liked
Posted on:
07-01-2020
Zima to czas kiedy chętniej sięgamy po herbaty wzbogacone przyprawami korzennymi: żeń-szeniem, imbirem, cynamonem, kardamonem, pieprzem, goździkami. Oprócz wyjątkowego aromatu, tego typu dodatki mają właściwości lecznicze. Rozgrzewają, poprawiają krążenie, ułatwiają trawienie - można je uznać za naturalne narzędzia w walce z przeziębieniami. Jedną z nich jest Masala Chai!
Umieść mieszankę herbaty Chai Masala oraz cukier w naczyniu do gotowania, zalej wodą. Doprowadź do wrzenia na kilka sekund. Dodaj mleko, najlepiej pełnotłuste i gotuj na wolnym ogniu około 5 min. Co odważniejsi dodają odrobinę masła, aby herbata nabrała kremowości (tłuszcz jest najlepszym nośnikiem smaku i aromatu). Do nagrzanego wcześniej naczynia dodaj przecedzony wywar (ogrzane naczynie pozwoli dłużej cieszyć się rozgrzewającą mocą masali). Ciesz się aromatyczną herbatą i bogactwem właściwości zdrowotnych przypraw korzennych!
Podsumowując. Przepisów i proporcji jest wiele. Jedno jest pewne - Chai Masla powinna być słodka, esencjonalna, aromatyczna i rozgrzewająca. Zawartość przypraw korzennych sprawia, że nie tylko się rozgrzejemy. Właściwości zdrowotne korzeni są nieocenione: działają przeciwbakteryjnie, przeciwbólowo, poprawiają krążenie, trawienie. Często mówi się także, że są afrodyzjakiem!
Fot. Unsplash
Masala oznacza po porostu „przyprawę”. Legenda głosi, że kucharz władcy Imperium Indoazjatyckiego sporządził kompozycję herbaty z przyprawami korzennymi zgodnie z zasadami medycyny ajurwedyjskiej (starohinduska medycyna ludowa). Goście króla byli zachwyceni smakiem i działaniem owej kompozycji. Król zakazał jednak wyjawiać przepisu i tkwił on w tajemnicy aż do jego śmierci. Kiedy kucharz mógł wyjawić sekret, mieszanka Chai Masala rozeszła się po całym kraju i nabrała wiele różnych form. Nowocześniejsza koncepcja mówi, że Chai Masala pochodzi z Indii, przygotowywana jest najczęściej na Assamie. Brytyjczycy próbowali przekonać skolonizowane Indie do picia słodkiej herbaty z mlekiem, wtedy to Hindusi zaczęli dodawać do niej swoje rodzime korzenie. Nie ma jednego słusznego przepisu. W różnych regionach Indii spotyka się zmienne proporcje przypraw. Jedno natomiast łączy dobrą Chai Masalę - przepełniona jest przyprawami. SKŁAD IDEALNEJ CHAI MASALII:- esencjonalna czarna herbata,
- przyprawy, najlepiej rozdrobnione, ale nie roztarte na pył:
- kardamon,
- cynamon,
- goździki,
- imbir,
- czarny pieprz.
PRZEPIS NA IDEALNĄ CHAI MASALĘ:
- 150ml wody,
- 150 ml mleka,
- 3 łyżeczki Chai Masali,
- 2 łyżeczki cukru.
Posted in:
Aktualności