-
MenuWstecz
-
AKCJE SEZONOWE
-
-
HERBATA
-
-
KAWA
-
-
AKCESORIA
-
-
DELIKATESY
-
-
PREZENTY
-
- O NAS
Kategorie bloga
-
Zapraszamy do odnowionego salonu w Galerii Dominikańskiej!Opublikowano w: Aktualności2387 wyświetleń 960 polubieńCzytaj więcej ...
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOpublikowano w: Aktualności5246 wyświetleń 981 polubieńCzytaj więcej ...
-
Budzimy Wiosnę z Five o'clock!Opublikowano w: Aktualności4039 wyświetleń 607 polubieńCzytaj więcej ...
-
Wiosenna Herbata Musująca!Opublikowano w: Aktualności5112 wyświetleń 422 polubieńCzytaj więcej ...
Popularne wpisy
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOpublikowano w: Aktualności5246 wyświetleń 981 polubieńOdkryj fascynujący świat japońskich herbat podczas naszej wyjątkowej podróży przez tradycje i smaki kraju Kwitnącej Wiśni.Czytaj więcej ...
-
Wiosenna Herbata Musująca!Opublikowano w: Aktualności5112 wyświetleń 422 polubieńHerbata musująca szturmem zdobyła Wasze kubki smakowe! Bardzo się cieszymy, że ten wyjątkowy produkt tak bardzo przypadł Wam do gustu.Czytaj więcej ...
-
Międzynarodowy Dzień Herbaty - świąteczna herbata do każdego zakupuOpublikowano w: Aktualności5020 wyświetleń 329 polubień15 grudnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Herbaty, z tej okazji Five o'clock przygotował niespodziankę. Do każdego zamówienia złożonego dzisiaj dorzucamy 50g świątecznej herbaty. Nasz...Czytaj więcej ...
-
Idealne kompozycje na lato w obniżonych cenachOpublikowano w: Aktualności5012 wyświetleń 522 polubieńKolejne letnie kompozycje, które przez tydzień można kupić w obniżonych cenach, wybrała dla Was Amelia - nasza Specjalistka ds. Personalnych. Kolejne letnie kompozycje, które przez...Czytaj więcej ...
-
Jesienne PrestigeOpublikowano w: Aktualności5007 wyświetleń 516 polubieńW biegu - w pracy, w domu, w podróży. Czy wiecie, że we wszystkich tych miejscach herbata także może smakować wyśmienicie?Czytaj więcej ...
Czym się różni Iced Tea od Cold Brew?
Wysokie temperatury sprawiają, że chętnie sięgamy po coś chłodnego do picia. Przeczytajcie czym różni się metoda parzenia Cold Brew od Iced Tea!
Czym jest metoda Cold Brew?
Metoda Cold Brew polega na maceracji. Dosłowne tłumaczenie „parzona na zimno” oddaje jedynie część procesu. Col Brew to wielogodzinne moczenie liści lub zmielonych ziaren kawy w zimnej wodzie. Maceracja daje efekt lekkiego, ale nasyconego smakiem napoju. Cold brew wbrew pozorom wcale nie jest skompilowaną metodą. Jest nawet łatwiejsza niż parzenie klasyczne, wygodna do przygotowania wieczorem tak, aby rano cieszyć się smakiem i ochłodą ulubionego napoju w upalne dni. Wystarczy zalać zimną wodą, szczelnie zamknąć naczynia, włożyć do lodówki i wyjąc po odpowiednim czasie!
Przygotowanie kawowego Cold Brew
Polecamy kawy lekkie, owocowe i aromatyczne, najlepiej nisko palone lub speciality. Świetnie sprawdzą się także kawy aromatyzowane! Szczególnie te o nieco bardziej rześkich nutach smakowych. Kawę grubej mieloną (grubość podobna jak do parzenia w tłoku) w ilości ok 6-8g/100 ml zasypujemy lodem lub zalewamy zimną wodą. Uszczelniamy naczynie i umieszczamy w lodówce. Proces "parzenia" powinien trwać nie mniej niż 10 h. Dla uzyskania gładkości, kawę warto przepuścić przez filtr papierowy. Cold Brew kawowe cechuje się rześkością, lekkością i słodyczą. Smak jest pełny i prawie zupełnie pozbawiony goryczy.
Herbaciane Cold Brew
Susz herbaciany w ilości ok 3g/100 ml (ogólna zasada mówi o używaniu 1,5-2x więcej liści niż przy parzeniu ciepłą wodą) zalewamy zimną wodą lub zasypujemy lodem. Macerujemy w lodówce od 2 do mniej więcej 10 h. Pamiętamy o szczelnym zamknięciu naczynia, aby napój nie chłonął zapachów. W taki sposób przygotować można każdy rodzaj herbaty. Godnymi polecenia w upalne dni są na pewno susze owocowe, ale równie dobrze ochłodzą nas białe, zielone oraz oolongi. Dla bardziej wymagających mogą to być na pewno Darjeelingi - zwłaszcza wiosenne zbiory.
Jak zrobić Iced Tea?
Herbata przygotowana metodą Iced Tea to nic innego jak ochłodzony napar! Herbatę lub kawę przygotowujemy jak zwykle – parząc ją według wytycznych odpowiednich dla danego typu. Otrzymany napar ochładzamy mrożonymi owocami lub kostkami lodu, dodajemy orzeźwiające dodatki i gotowe! Można wykorzystywać każdy kolor herbaty – chociaż najbardziej sprawdzają się herbaty czarne, zielone, białe oraz oolong.