Kategorie bloga
Popularne wpisy
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOdkryj fascynujący świat japońskich herbat podczas naszej wyjątkowej podróży przez tradycje i smaki kraju Kwitnącej Wiśni.Czytaj więcej ... -
Wiosenna Herbata Musująca!Herbata musująca szturmem zdobyła Wasze kubki smakowe! Bardzo się cieszymy, że ten wyjątkowy produkt tak bardzo przypadł Wam do gustu.Czytaj więcej ... -
Międzynarodowy Dzień Herbaty - świąteczna herbata do każdego zakupu15 grudnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Herbaty, z tej okazji Five o'clock przygotował niespodziankę. Do każdego zamówienia złożonego dzisiaj dorzucamy 50g świątecznej herbaty. Nasz...Czytaj więcej ... -
Jesienne PrestigeW biegu - w pracy, w domu, w podróży. Czy wiecie, że we wszystkich tych miejscach herbata także może smakować wyśmienicie?Czytaj więcej ... -
Idealne kompozycje na lato w obniżonych cenachKolejne letnie kompozycje, które przez tydzień można kupić w obniżonych cenach, wybrała dla Was Amelia - nasza Specjalistka ds. Personalnych. Kolejne letnie kompozycje, które przez...Czytaj więcej ...
NEPAL WHITE SAKHEJUNG KOOCU 2019 - nowość!
SAKHEJUNG KOOCU to biała nepalska herbata, na którą składają się srebrzyste liście z przewagą pączków herbacianych.
Fot. Five o'clock
Herbata pochodzi z niewielkiej plantacji położonej w rejonie Meci w dystrykcie Iiam na wschodzie Nepalu. Panuje tam klimat typowy dla rejonów górskich, a w okresie od czerwca do września padają monsunowe deszcze. Plantacje te są jednymi z najwyżej położonych na świecie, ich wysokość niejednokrotnie przekracza nawet 2 tys. metrów n.p.m. Wpływa to na niezwykły charakter herbaty. Nepal przejął tradycję i sposób produkcji od mieszkańców niedaleko położonego rejonu Darjeeling (niespełna 50 km). Podobny klimat i zbliżony proces produkcji sprawiają, że zauważalne jest podobieństwo smakowe pomiędzy herbatami z Nepalu i Darjeelingu. Liście składają się z typowych fleszy - srebrzystego pączka oraz dwóch najmłodszych okalających go listków. Całość jest bardzo zgrabna i regularna. W zapachu czuć kwiatowość i słód. Po zaparzeniu widać jak mięsiste są liście, a z pączków można rozwinąć kilka nowych liści (świadczy to o bardzo wczesnym zbiorze herbaty). Mają one brązowawe przebłyski, a ich zapach jest słodki i można w nim wyczuć skórkę pieczonego chleba. Napar jest słomkowo-złocisty z brzoskwiniowymi refleksami. Ma kwiatowy aromat przeplatany odrobiną wytrawności. Smak jest wyjątkowo złożony. Zauważalna jest typowa dla białej herbaty delikatność z bardzo subtelnie wyczuwalną cierpkością, która podkreśla posmak zielonych migdałów. Wśród niuansów kwiatowych dominuje frezja i magnolia. Nie da się pominąć wyczuwalnej wytrawności oraz niuansów skórki pieczonego chleba. Całość sprawia wrażenie multismakowości. Herbatę zaparzyliśmy w dzbanku Liang i podaliśmy w czarkach do kompletu. Parzenie powinno trwać od 3 do 5 min w 80-85ºC. Zalecane jest kilkukrotne parzenie tych samych liści, aby wykorzystać potencjał zarówno smaku, jak i walorów zdrowotnych.
Posted in:
Aktualności