Kategorie bloga

Popularne wpisy

Genmaicha, znana jako Popcorn Tea!

4709 Views 294 Liked Posted on: 27-05-2023

W swoich korzeniach była domyślnie herbatą dla ludu, zanim odnalazła swoje miejsce na salonach. Genmaicha jest delikatna w smaku i niezwykle prosta w przygotowaniu. To sprawia, że jest to doskonała propozycja dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z herbatami. Ze względu na swoją ponadczasową uniwersalność oraz unikalność stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych herbat japońskich.

Genmaicha, znana jako Popcorn Tea

Najbardziej zaskakującą cechą tej herbaty, która jednocześnie świadczy o jej wyjątkowości, jest dodatek prażonego, brązowego ryżu. Jemu też zawdzięcza swoją drugą, zwyczajową nazwę — popcorn tea. Prażone ziarna ryżu niekiedy pękają, co sprawia, że przybierają kształt podobny do prażonego ziarna kukurydzy. Ryż jest dodawany do herbaty z późniejszego zbioru, o większych liściach, noszącej nazwę bancha. Przede wszystkim dodanie ryżu do herbaty bancha sprawiło, że jej cena była dużo niższa, dzięki czemu była ona łatwo dostępna dla ludu. I z początku za taką właśnie była uważana: powszechna, tania i łatwa w odbiorze herbata. Z czasem jej smak i jakość zostały docenione również w wyższych warstwach społeczeństwa Japonii, dzięki czemu stała się prawdziwie: herbatą dla każdego.

Delikatny i uniwersalny smak herbaty Genmaicha

Dodatek ryżu sprawił, że napar cechuje się słodyczą i charakterystyczną orzechową nutą. Połączenie tych dwóch składników powoduje, że parzona z mniejszej ilości liścia herbata jest o wiele delikatniejsza w smaku. To codzienna i całodniowa herbata, która idealnie dopasuje się jako napój do posiłku. Herbata ta stała się symbolem japońskiej kultury herbacianej. Jednakże nie tej elitarnej, którą cechują spektakularne i piękne ceremonie wymagające wiedzy i doświadczenia. Genmaicha to napar, który każdy może przygotować w swoim domu. Ale jej smak podbił także nie jedną restaurację! Jest to herbata, którą bardzo często spotkacie w menu miejsc, które serwują japońską lub azjatycką kuchnie. Jej smak wspaniale współgra z ostrymi daniami i pełnymi smakami, które spotykamy najczęściej w takich miejscach. Wybornie skomponuje się także z rybami oraz sushi.

Posted in: Aktualności