Kategorie bloga
Popularne wpisy
-
Rozpocznij Hanami z japońską herbatąOdkryj fascynujący świat japońskich herbat podczas naszej wyjątkowej podróży przez tradycje i smaki kraju Kwitnącej Wiśni.Czytaj więcej ... -
Wiosenna Herbata Musująca!Herbata musująca szturmem zdobyła Wasze kubki smakowe! Bardzo się cieszymy, że ten wyjątkowy produkt tak bardzo przypadł Wam do gustu.Czytaj więcej ... -
Międzynarodowy Dzień Herbaty - świąteczna herbata do każdego zakupu15 grudnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Herbaty, z tej okazji Five o'clock przygotował niespodziankę. Do każdego zamówienia złożonego dzisiaj dorzucamy 50g świątecznej herbaty. Nasz...Czytaj więcej ... -
Jesienne PrestigeW biegu - w pracy, w domu, w podróży. Czy wiecie, że we wszystkich tych miejscach herbata także może smakować wyśmienicie?Czytaj więcej ... -
Idealne kompozycje na lato w obniżonych cenachKolejne letnie kompozycje, które przez tydzień można kupić w obniżonych cenach, wybrała dla Was Amelia - nasza Specjalistka ds. Personalnych. Kolejne letnie kompozycje, które przez...Czytaj więcej ...
Historia jednej Herbaty - Japan Uchiyama
Podróżując po Japonii w Historii Jednej Herbaty trafiamy na południe, do prefektury Kagoshima. To stamtąd wywodzi się Japan Sencha Uchiyama!
Czym jest kultywar?
Herbata to roślina, która ewoluowała przez wiele setek lat. Wpłynęło to na jej różnorodność. W uproszczeniu, możemy porównać to do tulipanów. Wszyscy znamy czerwone tulipany, ale można spotkać także żółte czy czarne, a nawet okazy z postrzępionymi płatkami, albo tak bogate, że wyglądają prawie jak róże. Podobnie ma się sytuacja z herbatą. Odmian herbat jest bardzo wiele, a jedne z najlepiej opisanych znajdują się w Japonii. Odmiana herbaty nazywana jest kultywarem.
Kultywar to odmiana rosnąca w danym regionie, posiadająca specyficzne i charakterystyczne cechy. Obecnie znane są setki kultywarów. Do najpopularniejszych w Japonii należą:
– Yabukita 76% (upraw)
– Yutaka-midori 5%
– Oku-midori 2%
– Sae-midori 2%
– Sayama-kaori 1%
– Kanaya-midori 1%.
Zdarzają się herbaty, które tworzy tylko jeden kultywar. Najczęściej jest to jednak połączenie kilku różnych. Odpowiednie dobranie odmian pozwala na uzyskanie niepowtarzalnego smaku herbaty.
Historia jednej Herbaty - Japan Sencha Uchiyama
Miasto Chiran razem z sąsiednimi Ei oraz Kawanabe od 2007 roku tworzą nowe miasto Minamikyūshū. Historia uprawy herbaty sięga tam 350 lat! Z plantacji roztaczają się wspaniałe widoki - na ocean, strome góry i czynne wulkany. Niesamowite połączenie urodzajnej gleby z ciepłym i wilgotnym mikroklimatem oraz wiejącymi znad Pacyfiku wiatrami znajdują efekt w czarce herbaty. Japan Sencha Uchiyama to herbata powstała z kultywarów Asatsuyu, Kanayamidori i Yabukita. Świeży smak z nutą orzecha to jej znak rozpoznawczy! Posmak migdałów i słodowa nuta sprawia, że jest to propozycja dla osób, które cenią wysoką aromatyczność i brak goryczki w herbatach. W regionie Minimikyushu znajduje się około 613 producentów i 104 fabryki produkujące herbatę. Nic więc dziwnego, że cały region odpowiada za jedną z największych ilościowo produkcji zielonej herbaty w Japonii.
Posted in:
Aktualności